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2014-11-09
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蠔吧顧名思義就是針對蠔癡而開拓的專門食店，氣氛如同酒吧般輕鬆，坐在吧檯上看著摻著原產地浩瀚的海水、肥美欲滴的生蠔破殼而出，喝一口白酒，回味著上一隻生蠔的餘韻，繼而又期待著另一韻調的生蠔之來臨，不管男或女的蠔癡，也會被這一種刺激而激發出蠔情！不過蠔癡從不喜歡孤單一個，伴兒也有著不是的蠔癡的，就如當晚我們大伙兒的聚會，獨孤一味又怎能滿足愛飲愛食的朋友。「Case Pennington」氣氛寧靜，有著蠔吧的輕鬆情懷，不過在柔和的燈光打造下，大伙兒跟情侶也可享受不同的浪漫。生蠔吧備有六款生蠔，原來每晚都是買一送一，即是大約五十多港元便可享用兩隻新鮮生蠔，豈不是要比一般蠔吧更能激起萬丈蠔情？！我愛的 Iberico Ham，四十八個月絕對能迎合我的要求！長餐枱為我們而設，朋友們到齊後便可召開我們的蠔情飯會！「Case Pennington」為我們挑選了兩款法國生蠔，先給我們作個熱身。右手邊的是 La Boite a Bonjoux。La Boite a Bonjoux 蠔味濃郁、口感爽滑、中心位置溢出一份清甜，嬌柔的 La Boite a Bonjoux ，對女士來說甚為受落。而左手邊的是 Gi
不過蠔癡從不喜歡孤單一個，伴兒也有著不是的蠔癡的，就如當晚我們大伙兒的聚會，獨孤一味又怎能滿足愛飲愛食的朋友。
「Case Pennington」氣氛寧靜，有著蠔吧的輕鬆情懷，不過在柔和的燈光打造下，大伙兒跟情侶也可享受不同的浪漫。
生蠔吧備有六款生蠔，原來每晚都是買一送一，即是大約五十多港元便可享用兩隻新鮮生蠔，豈不是要比一般蠔吧更能激起萬丈蠔情？！
我愛的 Iberico Ham，四十八個月絕對能迎合我的要求！
長餐枱為我們而設，朋友們到齊後便可召開我們的蠔情飯會！
「Case Pennington」為我們挑選了兩款法國生蠔，先給我們作個熱身。
右手邊的是 La Boite a Bonjoux。La Boite a Bonjoux 蠔味濃郁、口感爽滑、中心位置溢出一份清甜，嬌柔的 La Boite a Bonjoux ，對女士來說甚為受落。而左手邊的是 Gillardeau，海水味較 La Boite a Bonjoux 濃厚，肉質爽彈，蠔味由鮮入甜，個性相對硬朗。兩款法國生蠔也相當不錯！
怎麼會送來一隻蟹，不是繼續蠔情麼？朋友稱「Case Pennington」的海鮮也很出色，於是預留多一點空間給小胃納的我們品嚐，喜愛海鮮的我，當然舉腳贊成！Crabe Tourteau 是法國羔蟹，本來對蟹羔不太感興趣，但一試後，認為此蟹羔非同凡響，令我一洗以往對羔蟹的印象！Crabe Tourteau 一蓋兩羔，橙色的口質較為硬身，羔香沉實！而灰綠色的蟹羔，入口 Creamy，芬香的羔香慢慢滲出，令人回味！
至於 Crabe Tourteau 的肉質就不是焦點所在，蟹羔才是主角！
正當羔蟹的餘韻還未退卻，侍應端來橙紅的大蝦，令我們一眾嘩然！
這來自南非的 Scampi，頭部帶有軟滑的蝦羔，蝦肉則富有彈性，味道鮮甜，仿如在品嚐日本的牡丹蝦刺身，鮮味無窮！侍應告知偶會遇上紫藍色的 Scampi，色澤是由於蝦隻吸收了礦物質，因而產生變化。紫藍色的 Scampi，味道更加鮮甜，可惜當晚我們並沒有碰上，認真是可遇不可求！
蟶子是我喜歡的海鮮之一，其爽口與鮮甜味兒，最能取悅我的歡心！當晚的蟶子沙律還融合了蝦肉，不用太花朽的調配，鮮味已相當突出。
嚐過了冷盤，要來點熱食！鵝肝以一層透薄的皮層包裹，入口不止瀰漫香氣，質感還特別的香脆，唯鵝肝的油脂不算豐厚，不然效果定必更加理想！
亞拉斯加長腳蟹味道鮮甜，而意大利飯米烹調恰好，米粒入口煙韌、富嚼勁，拌以 Creamy 且濃溜的菠菜醬汁，令意大利飯擁有不錯的層次感！只稍嫌醬汁較為膩口，與一眾分享較為適合！
另一款主食是脂香澎湃的鴨肝，配與 Linguini 同炒，使每根 Linguini 也佔上鴨肝的香氣、豐郁迷人。不過本著分甘同味的宗旨，除了與友人分享這種滋味以外，脂肪和膽固醇也應共同承擔才對！
入口扎實彈牙的龍蝦肉，令人精神為之一振，證明質量相當不俗。廚師配以海鮮湯、Parmesan Cheese 及忌廉等烹調，味道濃郁，用沾麵沾上醬汁品嚐，簡直就是美事！
coq au vin 是當晚的特選菜式。嫩滑的雞肉透出淡淡的酒香，還有帶著煙肉的鹹香，和洋蔥和香草的芬芳，味道當然不遜！
甜品是女士們不能錯過的環節。梨子批的甜香隨著面層上下跳動的醬汁散發開來，誘使我們急不及侍將它切開。梨子質感柔潤細嫩，餅層鬆化脆香，入口盡是焦糖的香氣與甜味，甜美的梨子批正好適合冬天享用！
Tartufe 是一道雪糕甜品，那份清新怡人的檸檬味道，最是令人有著驚喜！雪糕表層配上檸檬皮、中心部份更注入檸檬 Custard，底部更添上水果粒。檸檬 Tartufe 由內至外的酸清，讓味覺重新甦醒，尤其在飽餐一頓後，簡直令人有著煥發的神采！「Case Pennington」不止可讓人分享蠔情，出色的海鮮、小食，還有甜品、當晚令味蕾不停遊走在冷與熱之間，又豈知蠔吧那樣簡單呢？！
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