更多
2008-11-10
12 瀏覽
本來想到兩興嚐滷水鵝的,怎知記錯了地址走錯了街道,來到了這個算是陌生的地方。回頭一望便看到這個人流極多的熟食中心,也就不再多想步進來了。坐下後本想要個滷水鵝飯的,可是卻因為檯上的介紹,改而要了蝦蟹雙棗。但凡用膳便敬送例湯一碗,<<節瓜豬骨湯>>味道頗清甜,用了少許師傅,本來還算是可以的,但敗筆之處在於湯水不夠熱。至於<<蝦蟹棗雙拼>>,極度懷疑曾經漏了單,因為等了二十多分鐘才奉上。蟹棗味道鮮味不足,外層腐皮炸得透徹,入口即碎。反而蝦棗則鮮味"爆棚"﹗每一口都仿似吃著鮮蝦般鮮甜,加上混入了馬蹄粒、肥豬肉以及鴨蛋。蛋香味四溢之餘又香口到不得了,非常美味﹗我也是今天才得知,從前上環的這裡,是香港最早期潮州食店雲集的地方,也就在坊間流傳出"潮州巷"這個別名。
坐下後本想要個滷水鵝飯的,可是卻因為檯上的介紹,改而要了蝦蟹雙棗。
但凡用膳便敬送例湯一碗,<<節瓜豬骨湯>>味道頗清甜,用了少許師傅,本來還算是可以的,但敗筆之處在於湯水不夠熱。
至於<<蝦蟹棗雙拼>>,極度懷疑曾經漏了單,因為等了二十多分鐘才奉上。蟹棗味道鮮味不足,外層腐皮炸得透徹,入口即碎。反而蝦棗則鮮味"爆棚"﹗每一口都仿似吃著鮮蝦般鮮甜,加上混入了馬蹄粒、肥豬肉以及鴨蛋。蛋香味四溢之餘又香口到不得了,非常美味﹗
我也是今天才得知,從前上環的這裡,是香港最早期潮州食店雲集的地方,也就在坊間流傳出"潮州巷"這個別名。
張貼