囍雲天酒家 (已結業)

還有一星期就過年，今晚約了舊同學食團年飯。畢業之後，舊同學飯局都愛揀中菜，喜愛圓枱可以圍在一起聊天，不似長枱天各一方。例牌OT的朋友在觀塘上班，為使他能參與飯局，今次就到他推介在宏天的酒樓「囍雲天」開飯。難得團年，當然要豪食一番!!脆皮燒腩仔一層脂肪一層肉，肉質尚算嫩滑，可惜外皮不夠香脆。好吃的脆皮燒腩仔可以成為一間酒樓的招牌菜，可惜可惜青紅蘿蔔栗米豬骨老火湯足料鮮甜，不似味精湯一味死鹹，未食飯已經飲下兩三碗，大家連後上湯渣的栗米都不放過瑤柱扒豆苗豆苗嫩口，煮得夠軟身，沒有我最怕豆苗煮過火結成糊狀的情況出現，配上瑤柱，不錯不錯燒鵝正常燒鵝，可能本身對燒鵝不算鍾愛。但大家一致認同比燒腩仔好吃，最重要是皮脆！部長推介：龍蝦泡飯！落單時本來想叫伊麵，部長卻熱情推介龍蝦泡飯，據說連黎姓名人都十分鍾情這道菜。上菜時大家都忍不住「哇！」，龍蝦泡飯的引誘確實難以抵擋！湯底用龍蝦，蝦干等製成，再加上飯焦脆脆，清而不濃，稱得上全晚高潮所在！！原來同屬「囍」字輩