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2021-01-14
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由於外甥女今年在「將軍澳」「尚德邨」家裡面慶祝生日，所以我除了需要購買外賣自取「咖喱牛腩飯」，作為晚餐主菜食品之外，還需要購買晚餐裡面的「雞肉」部分食品。結果購買外賣自取「咖喱牛腩飯」的過程，比我原本預期來得輕易，至於購買外賣自取「雞髀」食品的實際過程，則在「尚德商場」樓下的小食店「師父仔」裡面進行。本來「師父仔」價目表裡面，有一款名稱叫做「拉腸粉」的手拉腸粉食品，吸收我的注意，可惜「師父仔」手拉腸粉裡面，偏偏沒有以「雞肉」作為餡料的腸粉，不符合我晚餐裡面的「雞肉」要求。至於「師父仔」價目表裡面的另一款雞肉小食食品「流心芝腿雞扒」，我詢問過「師父仔」店員之後，發現「流心芝腿雞扒」可能以切件方式製作而成。但是我偏偏比較喜歡直接原塊「雞扒」形式的「流心芝腿雞扒」，加上「流心芝腿雞扒」售價比較昂貴，所以我最後選擇放棄，沒有購買「流心芝腿雞扒」。結果我選擇了購買售價價錢在小食「炸雞翼」和「流心芝腿雞扒」兩者之間，售價賣港幣二十元一份，看似會以油浸煮的「瑞士汁雞髀」。「師父仔」的「瑞士汁雞髀」雞肉，看似曾經被預先劏開「雞髀」處理，所以我「雞髀」實際肉質已經熟透，而且「雞髀」肉的口感感覺有點實淨，
結果購買外賣自取「咖喱牛腩飯」的過程，比我原本預期來得輕易，至於購買外賣自取「雞髀」食品的實際過程，則在「尚德商場」樓下的小食店「師父仔」裡面進行。
本來「師父仔」價目表裡面，有一款名稱叫做「拉腸粉」的手拉腸粉食品，吸收我的注意，可惜「師父仔」手拉腸粉裡面，偏偏沒有以「雞肉」作為餡料的腸粉，不符合我晚餐裡面的「雞肉」要求。
至於「師父仔」價目表裡面的另一款雞肉小食食品「流心芝腿雞扒」，我詢問過「師父仔」店員之後，發現「流心芝腿雞扒」可能以切件方式製作而成。
但是我偏偏比較喜歡直接原塊「雞扒」形式的「流心芝腿雞扒」，加上「流心芝腿雞扒」售價比較昂貴，所以我最後選擇放棄，沒有購買「流心芝腿雞扒」。
結果我選擇了購買售價價錢在小食「炸雞翼」和「流心芝腿雞扒」兩者之間，售價賣港幣二十元一份，看似會以油浸煮的「瑞士汁雞髀」。
「師父仔」的「瑞士汁雞髀」雞肉，看似曾經被預先劏開「雞髀」處理，所以我「雞髀」實際肉質已經熟透，而且「雞髀」肉的口感感覺有點實淨，雞肉肉質稍嫌欠缺少許彈性。
至於「瑞士汁雞髀」裡面的「瑞士汁」實際甜味程度，我覺得只屬於一般程度而已，「瑞士汁」甜味感覺可以煮得再濃厚一點，又或者「雞髀」浸在「瑞士汁」裡面的時間，可以再長久一點。
至於佈滿「瑞士汁雞髀」表面上的「瑞士汁」實際份量，感覺比我原本預期，多得近乎泛濫的大量「瑞士汁」差得遠，完全沒有甜味「瑞士汁」滲透出來，讓一向偏好甜味「瑞士汁」的我感到有點失望。
雖然「師父仔」的「瑞士汁雞髀」，不是我食過味道最甜，肉質最軟，口感最腍的「瑞士汁雞髀」食店，食店位置對我來說也不算最就腳，但是只需港幣二十元就食到「瑞士汁雞髀」，將來有機會光顧的話，我會再考慮一下。
瑞士汁雞髀
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