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2019-04-22
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假日 , 一家人去 葵芳-新都會廣場 行行逛逛 ....之後就去 北京樓 食晚餐 ~Menu ~我們點了 "招牌烤鴨" 套餐 $888 ~套餐包括以下菜式 醉雞、海蜇、黃金明蝦球、紅燒海皇燴燕窩、烤北京填鴨、松子黃花魚、火腿津白、灌湯小籠包 ~ 海蜇 : 海蜇爽口 , 重麻油味 , 但有點偏鹹 ~ 醉雞 : 皮嫩肉滑夠入味 , 花雕酒香滿溢 , 味道不俗但溫度有點偏凍 ~ 黃金明蝦球 : 蝦球大大件 , 全都被鹹蛋黃酥包住 ; 跟著蝦球一起炒的翠玉瓜都香口 , 雖然賣相不太美觀 , 但整體來說 , 味道頗佳 ~ 紅燒海皇燴燕窩 : 這湯羹是原裝上的 , 共可分為六小碗 , 質地稀杰適中 , 味道濃而又偏鹹 , 老實說燕窩不多 (這是意料中事) , 水準一般 ~ 烤北京填鴨 : 這道是店家的名菜 , 實在沒有不點的藉口 , 皮脆肉香 , 肥美又夠嫩 ; 用來包著填鴨吃的餅皮 , 薄又煙韌 ; 以連鎖式的酒家來說 , 幾十年來都 keep 得住水準 , 讚 ~ 松子黃花魚 : 賣相 OK , 外皮夠脆肉滑嫩 , 味道酸酸甜甜 , 如果不算是太挑剔的話 , 應該會收貨 , 覺得好吃 ~ 火腿
之後就去 北京樓 食晚餐 ~
Menu ~我們點了 "招牌烤鴨" 套餐 $888 ~
套餐包括以下菜式 醉雞、海蜇、黃金明蝦球、紅燒海皇燴燕窩、烤北京填鴨、松子黃花魚、火腿津白、灌湯小籠包 ~
海蜇 : 海蜇爽口 , 重麻油味 , 但有點偏鹹 ~
醉雞 : 皮嫩肉滑夠入味 , 花雕酒香滿溢 , 味道不俗但溫度有點偏凍 ~
黃金明蝦球 : 蝦球大大件 , 全都被鹹蛋黃酥包住 ; 跟著蝦球一起炒的翠玉瓜都香口 , 雖然賣相不太美觀 , 但整體來說 , 味道頗佳 ~
紅燒海皇燴燕窩 : 這湯羹是原裝上的 , 共可分為六小碗 , 質地稀杰適中 , 味道濃而又偏鹹 , 老實說燕窩不多 (這是意料中事) , 水準一般 ~
烤北京填鴨 : 這道是店家的名菜 , 實在沒有不點的藉口 , 皮脆肉香 , 肥美又夠嫩 ; 用來包著填鴨吃的餅皮 , 薄又煙韌 ; 以連鎖式的酒家來說 , 幾十年來都 keep 得住水準 , 讚 ~
松子黃花魚 : 賣相 OK , 外皮夠脆肉滑嫩 , 味道酸酸甜甜 , 如果不算是太挑剔的話 , 應該會收貨 , 覺得好吃 ~
火腿津白 : 火腿的鹹香配上津白的清甜 , 燻與素的配合 , 有種陰陽調和的感覺 ~
灌湯小籠包 : 件件都飽滿脹卜卜 , 用筷子夾起吊吊 fing 都不會穿 , 一咬之下湯汁洶湧而出 , 味道鮮美 , 皮夠煙韌 , 肉也鮮 ~本篇完 ~
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