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2011-10-29
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半年前，同學特意從報紙剪下介紹這家咖啡店的文章，雖然當時滿懷興趣，但是那時的我還未有覺悟單單為了吃，而過海。現在，「過海搵食」已經變成例行公事，加上現在已經熟悉了過海巴士的路線，於是決定於今天兌現半年前對自己許下的承諾。這家店子很接近蘇豪區，雖然比較偏遠，但是靠著店舖號碼不難找到。以咖啡店來說，店子面積比較小，勝在店內環境佳，服務周到，工作效率高。快速地掃瞄餐牌，食物大多屬輕食類，也有意粉等比較像正餐的食物，價格以地域以言是合理的。要說最昂貴的，莫過於飲品，咖啡平均四十元杯。起床的第一餐想要吸收點蛋白質，於是點了客Egg Florence(English Muffin With Spinach AND Poached Egg & Hollandaise)，星期六及日不供應套餐。不消十分鐘食物便上桌，賣相當然十分吸引，質素更是令人讚嘆。這裡的水煮流心蛋，火候和時間都掌握得很好。輕輕切開外皮，內裡的蛋黃傾瀉而出，流經下層的水煮菠菜再被英式鬆餅吸收，蛋黃味濃自不用說，更起了強烈的層遞呼應作用，流心蛋的美味由上延續到底，蛋是以大路的黑胡椒調味，十分討喜迷人。許多人都不喜菠菜的強烈草青味，由於我
現在，「過海搵食」已經變成例行公事，加上現在已經熟悉了過海巴士的路線，於是決定於今天兌現半年前對自己許下的承諾。
這家店子很接近蘇豪區，雖然比較偏遠，但是靠著店舖號碼不難找到。
以咖啡店來說，店子面積比較小，勝在店內環境佳，服務周到，工作效率高。
快速地掃瞄餐牌，食物大多屬輕食類，也有意粉等比較像正餐的食物，價格以地域以言是合理的。
要說最昂貴的，莫過於飲品，咖啡平均四十元杯。
起床的第一餐想要吸收點蛋白質，於是點了客Egg Florence(English Muffin With Spinach AND Poached Egg & Hollandaise)，星期六及日不供應套餐。
不消十分鐘食物便上桌，賣相當然十分吸引，質素更是令人讚嘆。
這裡的水煮流心蛋，火候和時間都掌握得很好。輕輕切開外皮，內裡的蛋黃傾瀉而出，流經下層的水煮菠菜再被英式鬆餅吸收，蛋黃味濃自不用說，更起了強烈的層遞呼應作用，流心蛋的美味由上延續到底，蛋是以大路的黑胡椒調味，十分討喜迷人。
許多人都不喜菠菜的強烈草青味，由於我本已對這種味道沒有抗拒，因此很易發現這裡的菠菜的味道較一般淡弱，比起有鹹鹹的煙肉的Egg Benedict，還是選這個比較合適。
沒有沾上蛋黃液的鬆餅香脆，沾上蛋黃液的鬆餅鬆軟，這部分則起了個明顯的對比作用。
拌菜的黑醋汁油份較低，酸度適中，很開胃，不過汁與菜的比例失衡，菜的份量甚多。
有蛋相伴，怎能沒奶同行呢?因此，注目點落在Homemade Yogurt With Fresh Fruit & Muesli之上。
乳酪是草莓味，質感上介乎在希臘式與美式之間，而味道顯然是美式乳酪，因味道較為濃郁。草莓味雖微弱但自然，酸度較高，甜度適中，奶味則被酸味蓋過。拌上新鮮的水果和甜甜的乾果，教人著迷，十分喜歡這裡的Muesli。老實說，再加甜會更美味。
查詢過後，今天的甜點沒有Today's Special，便隨意點了客Tiramisu作結。發現Tiramisu是以件裝上的時候心知不妙，質素果然讓人失望。
如圖所見，Tiramisu夾了兩層厚厚的清蛋榚片，而非手指餅，更糟榚的是清蛋榚片沒有被掃上咖啡液，因此兩層蛋榚均十分乾燥，蛋味亦過份了。
芝士層沒有濃郁的馬斯卡邦芝士味，事實上連它是甚麼味道也無從得知，因為連面層的可可粉和伴碟的朱古力醬也比芝士層本身的味道還要濃郁。
要說最美味的部分則是旁邊大大顆的原草莓粒，不推薦來此吃Tiramisu。
總結來說，來這裡乖乖地吃個Brunch比較明智，至於甜點還是選些比較穩陣妥當的款式較好。順帶一提，帶手機以外的相機到此用餐，可享88折優惠，十分有趣的設定。
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