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2010-03-15
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昨日我和朋友在銅鑼灣一間叫"峰壽司 - MINE-SUSHI"的日本店吃午飯. (地址:香港銅鑼灣白沙道)我們在門口等位時已覺得他們的服務態度非常差. 站在門口的女侍應, 她的嘴臉如鑊底般黑, 好像我們要乞才可進入去一樣, 當她問客人時, 是使用呼喝的語氣(當然"唔該"等字句欠奉). 因為我的朋友想試這間店, 所以我們還是在這裡吃飯, 我們被安排坐在迴轉壽司旁的座位, 我們就望著兩位青年"廚師"製造壽司. 一次難忘的經歷就是這樣開始..... 這兩位"廚師"在製造壽司時不斷互相談話. 當有新客人進門, 他們便會喊一些"口號". 我們想日本店大多是這樣. 問題是他們沒有戴上口罩工作. 每當他們說話或喊叫時, 他們的飛沫難免會跌落在他們面前的即做壽司及食物材料上. 還有, 以上"廚師"食物材料盒竟然有一個是已生锈的鐵盒(好像裝著紫菜), 他們常常用帶著手套的手打開及關閉這個盒, 然後繼續做壽司. 他們有否想到他們會將鐵锈或細菌帶進入他們所製造的壽司上.講起食物, 迴轉壽司軌上的食物完全沒有監控, 在我們坐的一小時內, 迴轉壽司軌上的食物轉來轉去都是那幾十碟. 就算那些食物
(地址:香港銅鑼灣白沙道)
我們在門口等位時已覺得他們的服務態度非常差. 站在門口的女侍應, 她的嘴臉如鑊底般黑, 好像我們要乞才可進入去一樣, 當她問客人時, 是使用呼喝的語氣(當然"唔該"等字句欠奉).
因為我的朋友想試這間店, 所以我們還是在這裡吃飯, 我們被安排坐在迴轉壽司旁的座位, 我們就望著兩位青年"廚師"製造壽司.
一次難忘的經歷就是這樣開始.....
這兩位"廚師"在製造壽司時不斷互相談話. 當有新客人進門, 他們便會喊一些"口號". 我們想日本店大多是這樣.
問題是他們沒有戴上口罩工作. 每當他們說話或喊叫時, 他們的飛沫難免會跌落在他們面前的即做壽司及食物材料上.
還有, 以上"廚師"食物材料盒竟然有一個是已生锈的鐵盒(好像裝著紫菜), 他們常常用帶著手套的手打開及關閉這個盒, 然後繼續做壽司. 他們有否想到他們會將鐵锈或細菌帶進入他們所製造的壽司上.
講起食物, 迴轉壽司軌上的食物完全沒有監控, 在我們坐的一小時內, 迴轉壽司軌上的食物轉來轉去都是那幾十碟. 就算那些食物醬汁因放置太欠已被"吸油墊"吸成一大遍, 他們都視而不見. 更有部份壽司(如三文魚壽司等)是沒有用膠蓋蓋著, 在迴轉壽司軌上不斷迴轉.
最奇怪的是, 我們在埋單時已向那店的日本"經理"講出我們的關注, 但那經理竟即場回覆, 這是他們的日本傳統. 我們真的十分驚訝, 現在才知道日本的食物文化是這樣.
這店是一間有分店的日本壽司店, 衛生情況真是不堪入目.
或許他們是一個非常環保的團體, 對棄置口罩, 塑膠冚蓋有一定抗拒.
(但為何他們仍然使用即置塑膠手套??)
如大家想試試真的日本文化, 不坊去去這店!
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