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2018-09-26
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專屬少女的食品近年不繼增加，很多cafe及餐廳都推出各式各樣的下午茶，有清新田園風、粉紅系、文青風和現代藝術風格等等......你所想像到的主題或風格都定必已推出市面，務求美女們除了得到肚皮的果腹外，還得到眼球的滿足。被寵愛的少女們又怎會這麼容易滿足？所以GirlBoss 的出現在少女市場更是另一番景象。從餐廳名字「GirlBoss 」已知道這必定是少女們的天下，由裝潢到食品概念都集合了一貫少女喜愛的元素，罕有地西式餐廳是以粉紅及金色為主，同時加入了最能代表到少女的三層架，所以剛開業位於荃灣廣場的Girlboss 已經得到很大回響，當時我也光臨湊個熱鬧😆確實迷到我這個粉紅控❤️順理成章，近來選址屯門市廣場開設分店，曾光顧荃灣總店的我又怎能錯過感受屯門分店的機會☺️屯門分店採用半開放設計，雖然面積不及荃灣總鋪，但仍保留到粉紅與金色為主色調兩間店鋪不同之處是屯門分店置有飲品及甜品外賣閣，在炎炎夏日下可以更方便享用到GirlBoss的各種特飲及甜品😋除了台式飲品外更多了一個消暑解渴的選擇😄就座後仍然會看到GirlBoss 第一標示性的金餐具、金邊碟及粉紅色餐紙，金與粉紅永遠是最好的配搭，少女又不
從餐廳名字「GirlBoss 」已知道這必定是少女們的天下，由裝潢到食品概念都集合了一貫少女喜愛的元素，罕有地西式餐廳是以粉紅及金色為主，同時加入了最能代表到少女的三層架，所以剛開業位於荃灣廣場的Girlboss 已經得到很大回響，當時我也光臨湊個熱鬧😆確實迷到我這個粉紅控❤️
順理成章，近來選址屯門市廣場開設分店，曾光顧荃灣總店的我又怎能錯過感受屯門分店的機會☺️
屯門分店採用半開放設計，雖然面積不及荃灣總鋪，但仍保留到粉紅與金色為主色調
兩間店鋪不同之處是屯門分店置有飲品及甜品外賣閣，在炎炎夏日下可以更方便享用到GirlBoss的各種特飲及甜品😋除了台式飲品外更多了一個消暑解渴的選擇😄
就座後仍然會看到GirlBoss 第一標示性的金餐具、金邊碟及粉紅色餐紙，金與粉紅永遠是最好的配搭，少女又不失一點高雅☺️
看過整張menu，總覺得2人最適合點選Bossy Royal Set ，既可以品嚐到各款食品又飽肚，而價格合理👍🏻
三文魚柚子檸檬玻璃杯沙津（左）+黑松露醃漬番茄仔瑞士芝士玻璃杯沙津（右）
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沙津均用玻璃瓶載著，兩杯食材層次分明及倒入沙津油，只要蓋上杯蓋並將沙津油搖勻即可食用，因為瓶子樽口較小所以建議搖勻後倒在碟試享用。
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三文魚柚子檸檬玻璃杯沙津：甜酸多汁柚子配上咸味橄欖意外地合適❗️加上三文魚為沙津帶來層次感，而沙津油更令所有食材順滑容易入口。
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黑松露醃漬番茄仔瑞士芝士玻璃杯沙津：每一口沙津都滲出淡淡黑松露味，而番茄仔經醃製後變得份外多汁，再加上令食材順滑的沙津油，完全沒有唯和感！但略嫌瑞士芝士較硬身，與其他食材口感不太一致。
Girl’s 分享盤
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分享盤包括烤雞翼、雞軟骨餃子、炸芝士條、雞肉串、炸薯條及沙津。個人推薦雞軟骨餃子、雞肉串與炸薯條。
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雞軟骨餃子：餃子皮薄相對餡較多，而且外脆內熱，雞軟骨粒更增加了餃子的口感
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雞肉串：做法並非一般雞肉粒串燒，雞肉與軟骨被切碎成蓉後燒，口感比雞肉粒更軟身，而且軟骨加入雞蓉令口感更鮮明
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Girl’s 分享盆
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炸薯條：將炸至香口脆身的薯條與番薯倒進上圖粉紅色紙袋後再加入BBQ粉shake，熱騰騰的薯條與番薯即時變得更野味😋
黑松露芝士玉子燒
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蛋皮包裹著黑松露，而黑松露份量剛好不會蓋過玉子燒的蛋味，反而令平平無奇的蛋塊增添了菇菌味👍🏻
低溫慢煮三文魚•烤露荀•薯蓉•香草荷蘭汁
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份量比想像中大！薯蓉上鋪著厚切慢煮三文魚扒，薯蓉質感尚算幼滑creamy，三文魚經慢煮後外熟扒心生，所以口感實在之餘仍可保留著少許刺身的軟滑感，與全熟三文魚相比一點也不粗糙，而整體溫度屬暖
香煎鵝肝海膽溫泉蛋飯
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煎至外脆內軟的鵝肝與海膽獨有的味道異常合適！海膽的鮮味更帶出了鵝肝味，令鵝肝成為整碗飯的主要味道，而溫泉蛋令口感更順滑及容易入口。建議不要將鵝肝和海膽與白飯撈勻進食，三者均逐口一同品嚐更能食出其獨有味道😊
GirlBoss 龍蝦包
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大小有如一隻手掌，彈牙爽口並經醃製過的龍蝦肉及沙津菜夾滿了被煎過的麵包裡，每一口都能吃到龍蝦肉，而麵包內塗上牛油更香口，配上旁邊的檸檬沙津醬有助減低飽肚感，不知不覺便吃完成的龍蝦包了😋
以上點選的菜色可以隨個人喜好放在金色三層架上，排出自己喜愛的三層架配搭，上圖便是我的作品❤️😆
Terry Bear
$58
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三層架旁的沙冰以啡色為主，朱古力上鋪滿沙冰，沙冰上還放上可愛造型的熊仔曲奇😍即時令整杯沙冰變的生動不而，而杯的最低部黑色小正方體是咖啡啫喱，與朱古力一同喝時那味道令我聯想起凍mocha😊
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整體評語：
味道-整體食物味道令人滿意。沙津及鵝肝、海膽溫泉蛋飯內的配搭都有驚喜之餘，還懂得運用醬汁與味粉提升食物味道，例如分享盤附送芥末籽醬，令燒物與炸物都不會太乾口，薯條配上BBQ味粉更野味，龍蝦包配上檸檬沙津醬可以提升海鮮鮮味外還減低飽肚感！
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環境-雖然檯面有點小，難以將所有碟同時放在檯上，但座位與座位次間一點也不擠迫，與旁邊座位保留到一段距離👍🏻儘管鋪面面積不及荃灣總店並採用半開放式設計，但對於粉紅控的我來說在有限的空間保留到粉紅與金的配搭，仍可吸引我進去光顧❤️
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服務-服務員勤力有禮，收碟速度快，令客人可以有足夠空間品嚐眼前食物，所以檯面小的問題可以接受😊用餐過後便會詢問客人意見，勇於接納意見並不斷進步與改善的餐廳是值得被推崇！
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衛生-檯、椅子及所有餐具都乾淨企理，沒有任何食物殘餘物
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抵食- Bossy Royal Set 抵食指數頗高！每人只需$184便可品嚐到7款食物，而且份量頗大得與友人飽到再吃不下😂而且GirlBoss 特有的主題裝潢與食品概念難而在香港有所代替，要品嚐任搭三層架西餐？我相信只有GirlBoss！
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