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2010-10-21
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一家三口連同幫工到海港城閒逛。小朋友睡着了，正好是開餐的時間。看來今次應有啖好食了呢.....很想，亦很久沒有吃過越南菜。自己吃越南食物已有一段日子，但很奇怪的，就是從來都沒有走進過任何一間"金牛苑"裡頭。問我何解，是真的答不出來。可能是覓食的本能直覺告訴我她不是太好的吧....既然沒有光顧過，附近又沒有其他更好的選擇，那就入去吃一頓好了.....星期天下午，人竟不多，可以任選座位來就坐。一坐低望向窗外，維港景色盡收眼底，萬里無雲的景致，真令人看得心花怒放。店內的裝修亦甚典雅，很有殖民風味。在如此舒適的環境下用餐，人也醒神得多....這裡假日是沒有set叫的。沒所謂， a la carte也可以。午飯時候，叫些小吃及炒粉麵類的便可以。吃之前來一杯冰凍的青檸梳打。喝後一股涼氣沖入喉嚨，解渴又舒暢....扎肉撈檬是簡單得你我在家也弄得出來。只要扎肉不用普通超市的二等貨，檬粉吃起來是黐成一團團的，吃起來就不會太差。這裡的尚算合格，但要釐定一碗是否有水準的越南乾撈檬，魚露的味道才是最關鍵的。可惜的是，這兒的食落淡而乏味，甜度與酸度皆不足。整碗東西吃起來，味道就要打個五折了....要了一碗牛丸牛
很想，亦很久沒有吃過越南菜。自己吃越南食物已有一段日子，但很奇怪的，就是從來都沒有走進過任何一間"金牛苑"裡頭。問我何解，是真的答不出來。可能是覓食的本能直覺告訴我她不是太好的吧....
既然沒有光顧過，附近又沒有其他更好的選擇，那就入去吃一頓好了.....
星期天下午，人竟不多，可以任選座位來就坐。一坐低望向窗外，維港景色盡收眼底，萬里無雲的景致，真令人看得心花怒放。店內的裝修亦甚典雅，很有殖民風味。在如此舒適的環境下用餐，人也醒神得多....
這裡假日是沒有set叫的。沒所謂， a la carte也可以。午飯時候，叫些小吃及炒粉麵類的便可以。吃之前來一杯冰凍的青檸梳打。喝後一股涼氣沖入喉嚨，解渴又舒暢....
扎肉撈檬是簡單得你我在家也弄得出來。只要扎肉不用普通超市的二等貨，檬粉吃起來是黐成一團團的，吃起來就不會太差。這裡的尚算合格，但要釐定一碗是否有水準的越南乾撈檬，魚露的味道才是最關鍵的。可惜的是，這兒的食落淡而乏味，甜度與酸度皆不足。整碗東西吃起來，味道就要打個五折了....
要了一碗牛丸牛展湯麵。吃到的竟是廣東的銀絲幼麵，真箇是前所未有的體驗。湯底不濃，味淡。在湯內找不着用來提味的香葉，換來的只是一小撮灼生菜。天啊 ! 難道現在是身處街邊的雲吞麵檔內呢 ?....牛丸及牛展皆用上平凡不已的來貨，前者不夠爽彈，後者差不多是一點味道也沒有的，切得尤如紙一般薄，全然沒咬口。這碗東西竟要賣至七八十大洋，實在是天理不容.....
吃過了乾撈檬，這次則來份炒檬。吃起來不至於"成口油"，而且扎肉絲、葱段及洋葱也頗多的，調味不過鹹，算是正常一點....
蒸粉包 / 卷是我的偏愛，每次上越南菜館也必定會試。這裡的餡料甚豐，塞得漲漲的，木耳及沙葛也很多，是合格了，但可能是餡太多，外皮不勝負荷，於是有一兩件未夾起已先破掉，這扣了不少分數。再加上魚露的不濟，又要打多少許折扣了.....
串燒的好壞除了肉本身之外，醬料也相當重要。這裡的勝在花生碎夠多，甚香，合小弟味兒，只是量小了一點；雞及豬肉燒出來不韌，已有所交代，只是端出來時已覺不太夠熱。以滋味來講，這又打了一個折頭.....
在如此美的環境底下吃着如此水準的食物，實是明符其實的"大煞風景"可也.....
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