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2024-04-21
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收工同朋友黎到呢間樓上鋪嘅西餐廳，餐廳採用落地大玻璃嘅設計，有一部分可以望到維港嘅夜景👍🏼今次試吓新推出嘅每樣試套餐，每人包5樣前菜加一個主菜同甜品，都幾抵食日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉麵豉嘅香氣融合帶子嘅鮮甜，再加上彈牙嘅蝦肉，口感層次分明松露煮日本年糕香濃松露加上忌廉汁配上年糕嘅煙韌口感相得益彰焗連殼食法國田螺經典法式料理，田螺肉質鮮嫩，個殼都焗到香脆可以食埋黑松露蘑菇湯/ 是日餐湯（南瓜湯)黑松露味道好濃郁，用多種蘑菇搞爛整成南瓜湯原汁原味，加咗少少肉粒帶出咸香鮮鱸魚柳酸甜香草汁魚肉烹調得恰到好處，酸甜香草汁提升咗整體嘅風味，鮮嫩清新，非常開胃砵酒燴法國鴨脾鴨脾軟嫩嘅細膩質感配上砵酒的香醇，口感獨特。配菜有羽衣甘藍，粟米，蘑菇同車厘茄燒羊鞍叫咗五成熟剛剛好，肉質嫩滑多汁，帶少少羶味唔算好重，配菜係羽衣甘藍，粟米同紫薯蓉
日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉
麵豉嘅香氣融合帶子嘅鮮甜，再加上彈牙嘅蝦肉，口感層次分明
松露煮日本年糕
香濃松露加上忌廉汁配上年糕嘅煙韌口感相得益彰
焗連殼食法國田螺
經典法式料理，田螺肉質鮮嫩，個殼都焗到香脆可以食埋
黑松露蘑菇湯/ 是日餐湯（南瓜湯)
黑松露味道好濃郁，用多種蘑菇搞爛整成
南瓜湯原汁原味，加咗少少肉粒帶出咸香
鮮鱸魚柳酸甜香草汁
魚肉烹調得恰到好處，酸甜香草汁提升咗整體嘅風味，鮮嫩清新，非常開胃
砵酒燴法國鴨脾
鴨脾軟嫩嘅細膩質感配上砵酒的香醇，口感獨特。配菜有羽衣甘藍，粟米，蘑菇同車厘茄
燒羊鞍
叫咗五成熟剛剛好，肉質嫩滑多汁，帶少少羶味唔算好重，配菜係羽衣甘藍，粟米同紫薯蓉
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