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2024-09-30
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Vegmind🍂@vegmindhk食素好似總係俾人一種悶，齋，寡嘅印象，come on而家2024年了🙂↔️ 打破大家對素食清淡無味嘅stereotype，其實好多素食餐廳都重新定義緊素食食品🤪 呢間由大西北開到嚟港島東嘅素食cafe🚞 除咗有西式意粉同burger，連素窩蛋免治牛肉煲仔飯都有😂餐廳內部以木質傢俱和編織靠背椅為主，綠色植物作裝飾🪴地板則使用拼接磁磚，天花板上懸掛月球燈飾🌕 自然風格中又帶點現代感⛲️Set Lunch包三款前菜⛄️ 冷醃紅菜頭，自帶漬甜，同米紙塗上米漿，然後將紫菜貼上而成嘅素炸魚皮配蛋沙律，酥脆又唔太油膩🧴 蕃茄湯味道偏酸酸，仲有啲蕃茄蓉🍅超級能量碗🥗回歸食物本質，以最原始天然嘅方式呈現，以蔬果、堅果同superfood為主，配料豐富多樣，顏色又配搭🥣 藜麥含豐富膳食纖維、牛油果足足有成半個🥑、仲有少見嘅印尼發酵豆類食品Tempeh，食材新鮮得來又飽肚，健康滿分！另配黑醋可以點麵包食🍞“VMC”素牛肉漢堡配法式薯條🍔外表煎至金黃，口感紮實多汁，其實同平時嘅真牛肉漢堡幾乎無異😎 搭配烤菠蘿片同蕃茄，增添咗清新嘅甜味，而自家製天然大理石漢堡包除昇一外觀特別，內
@vegmindhk
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食素好似總係俾人一種悶，齋，寡嘅印象，come on而家2024年了🙂↔️ 打破大家對素食清淡無味嘅stereotype，其實好多素食餐廳都重新定義緊素食食品🤪 呢間由大西北開到嚟港島東嘅素食cafe🚞 除咗有西式意粉同burger，連素窩蛋免治牛肉煲仔飯都有😂
餐廳內部以木質傢俱和編織靠背椅為主，綠色植物作裝飾🪴地板則使用拼接磁磚，天花板上懸掛月球燈飾🌕 自然風格中又帶點現代感⛲️
Set Lunch包三款前菜⛄️ 冷醃紅菜頭，自帶漬甜，同米紙塗上米漿，然後將紫菜貼上而成嘅素炸魚皮配蛋沙律，酥脆又唔太油膩🧴 蕃茄湯味道偏酸酸，仲有啲蕃茄蓉🍅
冷醃紅菜頭｜炸魚皮配蛋沙律｜蕃茄湯
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超級能量碗🥗
超級能量碗
$98
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回歸食物本質，以最原始天然嘅方式呈現，以蔬果、堅果同superfood為主，配料豐富多樣，顏色又配搭🥣 藜麥含豐富膳食纖維、牛油果足足有成半個🥑、仲有少見嘅印尼發酵豆類食品Tempeh，食材新鮮得來又飽肚，健康滿分！另配黑醋可以點麵包食🍞
“VMC”素牛肉漢堡配法式薯條🍔
“VMC”素牛肉漢堡配法式薯條
$118
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外表煎至金黃，口感紮實多汁，其實同平時嘅真牛肉漢堡幾乎無異😎 搭配烤菠蘿片同蕃茄，增添咗清新嘅甜味，而自家製天然大理石漢堡包除昇一外觀特別，內部亦鬆軟有彈性🥌
“VMC”素牛肉漢堡配法式薯條
$118
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蜂蜜熱情果湯力咖啡🍯
蜂蜜熱情果湯力咖啡｜日本 - 丸久小山園抹茶鮮奶
$40
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唔好奶啡又怕齋啡太strong嘅不妨一試😌蜂蜜的細膩甜味平衡熱情果嘅酸甜果香，湯力水的微微氣泡感，加上咖啡嘅深度，層次豐富而互不爭風頭💨
日本 - 丸久小山園抹茶鮮奶🍵
綿滑又香濃，日式粗陶茶杯好有質感🪭
法式焦糖燉蛋三重奏🎛️
法式焦糖燉蛋三重奏
$88
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分別有伯爵茶、拿鐵同原味，雖然質感唔似我哋平時食嘅燉蛋咁挺身，但一樣咁滑嫩，加上天然嘅食用花點綴🌸
純素提拉米蘇🌱
純素提拉米蘇
$88
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巧妙地以杏仁奶(食落亂估) 代替咗傳統嘅乳製品，做到柔軟綿密嘅口感，既符合素食主義者嘅飲食要求，又保持了經典精髓😉
無論你係素食者定係只係想試下健康飲食，天然用料同舒適嘅環境，都唔會令你失望！😙
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