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2023-08-24
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西灣河太安樓有一間小店，叫做「小老板」，專賣上海點心，包括生煎包、鍋貼、小籠包、蔥油餅等等。這間店的位置十分方便，就在地鐵站對面，每天都有不少人排隊買外賣。首先是擔擔麵：這是一碗細細的手拉麵，配上豬肉碎、花生碎和紅油，麵條彈牙，不會過軟或過硬，肉碎香嫩，花生碎增加口感，紅油剛好，不會太辣或太油，整體味道很協調，是一碗好吃的擔擔麵。生煎包和生煎鍋貼，外皮煎得金黃香脆，裡面也有肉汁，不過我覺得生煎包比較好吃，因為生煎鍋貼的皮有點硬，而且略嫌咸。酸辣湯湯底不會太稀或太濃，酸辣度適中，裡面有雲吞、豆腐、木耳等配料，很豐富。魚蛋同山根係街頭小吃，用竹籤串起魚蛋和山根，再沾上辣醬吃。魚蛋彈牙有嚼勁，山根滑溜爽口，辣醬增加風味
首先是擔擔麵：這是一碗細細的手拉麵，配上豬肉碎、花生碎和紅油，麵條彈牙，不會過軟或過硬，肉碎香嫩，花生碎增加口感，紅油剛好，不會太辣或太油，整體味道很協調，是一碗好吃的擔擔麵。生煎包和生煎鍋貼，外皮煎得金黃香脆，裡面也有肉汁，不過我覺得生煎包比較好吃，因為生煎鍋貼的皮有點硬，而且略嫌咸。酸辣湯湯底不會太稀或太濃，酸辣度適中，裡面有雲吞、豆腐、木耳等配料，很豐富。魚蛋同山根係街頭小吃，用竹籤串起魚蛋和山根，再沾上辣醬吃。魚蛋彈牙有嚼勁，山根滑溜爽口，辣醬增加風味
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