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2018-03-16
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自從香港島線擴展到堅尼地城，這個一般比較少去的地方也相對多人認識。西環碼頭更是文青的打卡熱點。前幾天晚上，特別和友人來到這間位於西環碼頭旁的日式料理吃晚餐。順便在這地區逛一逛，懷緬一下當年在香港大學讀書時的點點滴滴。這間餐廳位於爹核士街，從堅尼地城地鐵站出發大約十分鐘便到。比起以前還沒有港鐵的時代真的方便很多。這間餐廳的裝修簡單。除了一般座位外，還有吧檯，適合不同的食客 。食物選擇也挺多，有刺身壽司、沙律、燒物和居酒小食，多得令人花多眼亂。對於有選擇困難症的我，這個信州紙鍋二人晚餐便是一個好選擇。1) 精選刺身五品(⭐⭐⭐⭐⭐): 除了一般有多人認識的三文魚和海老，還有油金魚、深海真鯛和赤鮭。三文魚和油金魚肉質肥美，而且脂肪分佈平均。相對地，深海真鯛和赤鮭肉質爽口，不太油膩。值得一提的是廚師用了不同的花瓣作伴碟，十分浪漫。2) 蟹膏鮑魚(⭐⭐⭐⭐💢): 深海鮑魚配上松葉蟹膏，蟹膏味道十分濃郁，但卻沒有掩蓋鮑魚的鮮味。鮑魚也相當厚身，吃起來口感十足。3) 炸豆腐(⭐⭐⭐⭐💢): 天婦羅的炸粉十分薄身，吃起來外脆內滑。豆腐有陣陣的豆香，配上辣蘿蔔和木魚吃起來清淡，但絕不單調。4) 米牛薄燒
這間餐廳位於爹核士街，從堅尼地城地鐵站出發大約十分鐘便到。比起以前還沒有港鐵的時代真的方便很多。
這間餐廳的裝修簡單。除了一般座位外，還有吧檯，適合不同的食客 。
食物選擇也挺多，有刺身壽司、沙律、燒物和居酒小食，多得令人花多眼亂。對於有選擇困難症的我，這個信州紙鍋二人晚餐便是一個好選擇。
1) 精選刺身五品(⭐⭐⭐⭐⭐): 除了一般有多人認識的三文魚和海老，還有油金魚、深海真鯛和赤鮭。三文魚和油金魚肉質肥美，而且脂肪分佈平均。相對地，深海真鯛和赤鮭肉質爽口，不太油膩。值得一提的是廚師用了不同的花瓣作伴碟，十分浪漫。
精選刺身五品
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精選刺身五品
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2) 蟹膏鮑魚(⭐⭐⭐⭐💢): 深海鮑魚配上松葉蟹膏，蟹膏味道十分濃郁，但卻沒有掩蓋鮑魚的鮮味。鮑魚也相當厚身，吃起來口感十足。
蟹膏鮑魚
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3) 炸豆腐(⭐⭐⭐⭐💢): 天婦羅的炸粉十分薄身，吃起來外脆內滑。豆腐有陣陣的豆香，配上辣蘿蔔和木魚吃起來清淡，但絕不單調。
炸豆腐
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4) 米牛薄燒(⭐⭐⭐⭐⭐): 看起來簡單，原來內有乾坤。牛肉內包著不同的配料，包括炸蒜、洋蔥和䓤，吃起來層次感十足，而絕不油膩。
米牛薄
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米牛薄
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5) 海鮮紙鍋(⭐⭐⭐⭐⭐): 紙鍋雖然小，但海鮮份量十足，包括了帶子、甜蝦、松葉蟹、金菇、蘑菇、娃娃菜和滑豆腐。材料預先已經煮至半熟，加熱四五分鐘便可以吃。湯底比較清淡，十分能夠帶出海鮮本身的味道。當中由其推介松葉蟹，肉質相當結實而且味道清甜。
海鮮紙鍋
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海鮮紙鍋
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6) 碎蔥吞拿魚腩飯(⭐⭐⭐⭐💢): 海膽吃起來清甜，而不腥臭。吞拿魚切得不碎，吃起來有嚼口。日本飯炮製時加上了黑醋，吃起來十分特別。
碎蔥吞拿魚腩飯
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碎蔥吞拿魚腩飯
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總括而言，這間餐廳質素十分高，而且價錢合理，值得再次光臨。
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