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2015-07-24
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Tapas是西班牙飲食國粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas，小菜帶點酸帶點奶油乳酪味，滋味大多不錯。Tapas源起據說是旅客無暇正式用餐，就地在餐廳門口或馬車邊解決一頓飯，常是一碟菜配塊麵包。地道蒜蓉橄欖油蝦$88不久前在所西餐廳吃過這道西班牙名菜，但經驗不太好！這家竟然有令小妹對這菜刮目相看的感覺！這家上菜時火火的火焰包圍蝦子，蒜瓣及辣椒的份量剛好，入囗帶微微辛辣感，蒜香不嗆鼻。蝦子煎香再放入橄欖油的碟子再焗，配酒小菜一流！蝦子囗感爽彈，味道帶點橄欖油香！西班牙燴蜆配檸檬橄欖油$68這種燴蜆小妹吃過不少西式做法，越南做法也吃過，這家西班牙做法會否能贏過前者呢？白酒煮的會比較鮮甜，湯汁也很合適配法包。這家西班牙的檸檬橄欖油做法原以為味道會有點膩。原來湯汁有點清新，但檸檬味不太特出，反觀橄欖油的香味較重。蜆肉算大一顆，肉厚汁多，新鮮的蜆肉會有又鮮又甜的蜆汁！Honey Wing with Cumin Lemon & Garlic $68將雞翼拆成雞錘及中翼， 醃製過程更加入味。 蜜糖香深深包附著雞翼， 外皮香脆微焦， 肉質嫩滑充斥著蜜糖味！ 配上洋蔥吃味道更清新， 不帶半點油膩！只是6
Tapas是西班牙飲食國粹，幾乎大餐廳和小館子都有Tapas，小菜帶點酸帶點奶油乳酪味，滋味大多不錯。
Tapas源起據說是旅客無暇正式用餐，就地在餐廳門口或馬車邊解決一頓飯，常是一碟菜配塊麵包。
地道蒜蓉橄欖油蝦$88
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不久前在所西餐廳吃過這道西班牙名菜，但經驗不太好！這家竟然有令小妹對這菜刮目相看的感覺！這家上菜時火火的火焰包圍蝦子，蒜瓣及辣椒的份量剛好，入囗帶微微辛辣感，蒜香不嗆鼻。蝦子煎香再放入橄欖油的碟子再焗，配酒小菜一流！蝦子囗感爽彈，味道帶點橄欖油香！
西班牙燴蜆配檸檬橄欖油$68
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這種燴蜆小妹吃過不少西式做法，越南做法也吃過，這家西班牙做法會否能贏過前者呢？白酒煮的會比較鮮甜，湯汁也很合適配法包。
這家西班牙的檸檬橄欖油做法原以為味道會有點膩。原來湯汁有點清新，但檸檬味不太特出，反觀橄欖油的香味較重。蜆肉算大一顆，肉厚汁多，新鮮的蜆肉會有又鮮又甜的蜆汁！
Honey Wing with Cumin Lemon & Garlic $68
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將雞翼拆成雞錘及中翼， 醃製過程更加入味。 蜜糖香深深包附著雞翼， 外皮香脆微焦， 肉質嫩滑充斥著蜜糖味！ 配上洋蔥吃味道更清新， 不帶半點油膩！只是68$真的是平民小吃！
Roast Sicking Pig 'Tapas Brew 'Style $148
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烤乳豬份量不惹少，乳豬皮與肉中間的位置沒有多餘的油脂，吃起上來比清新。乳豬皮不是過於香脆的部分，反而有種脆起來有點煙韌感！乳豬肉帶點點粉嫩粉嫩的色澤，入口香嫩又不痴牙。肉質頗新鮮又不油膩！醬汁更可以為乳豬提味！
Deep Fried Squid With Lemon Garlic Mayonnasie $78
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炸漿是跟炸魚薯條的炸漿大概是同一種吧，炸漿是軟綿綿的口感，不會過於油膩及熱氣。啤酒炸漿的好處吧！魷魚只有微微的調味過，加上醬汁帶點酸酸又清新！整體也很合適下酒的！！
這家廚子推介必定要試試!Happy Hour 飲酒好去處!!張貼
