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2015-12-12
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在香港大學讀書其中一個好處就是附近美食多！乘一個站便到了堅尼地城，跟朋友到新開的日式燒肉店聚一聚。先來些沙律跟涼菜開胃口吧！七輪特製沙律薯仔及田園沙律上放了溫泉蛋，破開溫泉蛋讓蛋汁流下，拌勻沙律同吃增加層次感。芝麻醬菠菜沙律菠菜爽口嫩滑，配上香濃幼滑的芝麻醬，非常開胃。蟹肉青瓜芋絲醋漬這個配搭挺特別，爽脆青瓜和芋絲，還有鮮甜蟹肉，醋的酸味能帶起整體的香甜。極上霜降和牛刺身第一次吃和牛刺身！顏色粉嫩，紋理分明，但肉味偏淡（可能是切的太薄），要靠醬汁提味。極上黑毛和牛之盛合和牛盛合包括厚燒黑毛和牛舌、和牛肉胸腹肉、極上和牛牛小排肉、霜降黑毛和牛臀肉及天使和牛嫩肩肉。極上和牛牛小排肉個人較喜歡牛小排，肉味濃郁，肉質軟腍，且帶油脂香。霜降黑毛和牛臀肉和牛臀肉比較少見，質感腍滑，但味道不濃。幻之豚盛合豚盛合包括黑豚荔枝卷、西班牙黑毛橡果豚肩胛肉眼厚切、西班牙黑毛豚之舌厚切、西班牙黑毛橡果豚去骨豬肋排肉及西班牙黑毛橡果豚嫩頰肉。西班牙黑毛豬特別嫩滑，經燒烤後也不會變韌。推介黑豚荔枝卷，清甜多汁的荔枝能中和豚肉的膩感。豬肋排亦很不錯，肉味尤其香濃。原隻魷魚魷魚爽口彈牙，完全不韌身，燒過後邊位更帶點焦
在香港大學讀書其中一個好處就是附近美食多！乘一個站便到了堅尼地城，跟朋友到新開的日式燒肉店聚一聚。先來些沙律跟涼菜開胃口吧！
七輪特製沙律薯仔及田園沙律上放了溫泉蛋，破開溫泉蛋讓蛋汁流下，拌勻沙律同吃增加層次感。
芝麻醬菠菜沙律菠菜爽口嫩滑，配上香濃幼滑的芝麻醬，非常開胃。
蟹肉青瓜芋絲醋漬這個配搭挺特別，爽脆青瓜和芋絲，還有鮮甜蟹肉，醋的酸味能帶起整體的香甜。
極上霜降和牛刺身第一次吃和牛刺身！顏色粉嫩，紋理分明，但肉味偏淡（可能是切的太薄），要靠醬汁提味。
極上黑毛和牛之盛合和牛盛合包括厚燒黑毛和牛舌、和牛肉胸腹肉、極上和牛牛小排肉、霜降黑毛和牛臀肉及天使和牛嫩肩肉。
極上和牛牛小排肉個人較喜歡牛小排，肉味濃郁，肉質軟腍，且帶油脂香。
霜降黑毛和牛臀肉和牛臀肉比較少見，質感腍滑，但味道不濃。
幻之豚盛合豚盛合包括黑豚荔枝卷、西班牙黑毛橡果豚肩胛肉眼厚切、西班牙黑毛豚之舌厚切、西班牙黑毛橡果豚去骨豬肋排肉及西班牙黑毛橡果豚嫩頰肉。西班牙黑毛豬特別嫩滑，經燒烤後也不會變韌。推介黑豚荔枝卷，清甜多汁的荔枝能中和豚肉的膩感。豬肋排亦很不錯，肉味尤其香濃。
原隻魷魚魷魚爽口彈牙，完全不韌身，燒過後邊位更帶點焦脆，香氣突出。
A5鎭店之極上霜降和牛肉眼扒我們把鎭店和牛肉眼扒留到最後才吃，果然有驚喜！肉眼扒薄薄一片，油花分佈均勻，輕輕燒過兩面就可以吃。質感十分柔軟，肉汁甘香豐腴，味道香濃，深得眾人喜愛。
是夜因多人被安排了廂房，私隱度更高，好跟友人暢談一番！不過油煙較大，希望店方可以改善這方面的問題。
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