亞蝦 (已結業)

當現今社會租金高企只有連鎖店可以生存之時侯，找到一家有心機+好食+不行貨的食店乃是難上加難。阿蝦是一家只有五，六張枱的小店，食物質素高，菜單細但專注。值得給一個食評。已光顧了好幾次。平常我會點亞參𡃤沙。香港沒有很多地方可以食到。今次叫了紅蝦蝦麵，油麵同米粉雙拼，78蚊。好大碗，湯很濃。兩隻大蝦，鮮甜。有一個建議，紅蝦真材實料但蝦殼好硬，跟平時香港的海蝦不同，用筷子湯匙和牙咬也難應付。建議將蝦頭的「閃電」，觸鬚和蝦腳先剪掉。食用就容易多了。