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2018-03-06
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是晚和友人到西環進餐，我們選擇了試試這日本餐廳的二人套餐。套餐的食物品種繁多，刺身、料理、鍋物、丼飯，全都包含。價錢亦合理。餐廳位於海旁，人流較少，反而樂得清靜。座位有刺身吧枱、亦有普通卡位枱，任由選擇。先上五色刺身：三文魚、油甘魚都非常厚切；赤鮭被排列成可愛的心形；鯛魚一向的清甜彈牙；而海老蝦就啖啖鮮甜蝦肉。非常令人滿意的刺身盤，吃下已半飽了。蟹膏鮑魚料理手法相當出色，鮑魚薄片但非常清甜，再加上蟹膏的鮮濃味，令整道菜更入味，亦突顯了鮑魚本身的清甜。佐口豆腐，這裡的料理手法亦比其他地方突出。豆腐內軟外脆，入口即融，上面的配料和底層的紫菜令豆腐整體更出色！脆皮下的豆腐嫩滑非常。今晚主角紙火鍋！第一次吃這神奇的紙火鍋。是牛油紙，可能特製過才不燒著吧。傳熱很快，不一會兒湯便滾起。鍋物亦一點也不馬虎！帶子、松葉蟹、甜蝦、金菇、磨菇、蔥、娃娃菜，底層還有滑豆腐呢！鍋底係清湯，熬出海鮮既鮮甜味，清甜十足！牛肉薄燒配酸甜的芝麻汁。肥牛裹著蔥、洋蔥、蒜等，口感清香，絲毫不油膩。再加上酸甜的芝麻汁，口齒留香。海膽三文魚子吞拿魚腩蓉。小小一碗但味道一流。猶其是吞拿魚腩蓉，我平時不敢吃吞拿魚，因為怕腥。但這
餐廳位於海旁，人流較少，反而樂得清靜。座位有刺身吧枱、亦有普通卡位枱，任由選擇。
先上五色刺身：三文魚、油甘魚都非常厚切；赤鮭被排列成可愛的心形；鯛魚一向的清甜彈牙；而海老蝦就啖啖鮮甜蝦肉。非常令人滿意的刺身盤，吃下已半飽了。
蟹膏鮑魚料理手法相當出色，鮑魚薄片但非常清甜，再加上蟹膏的鮮濃味，令整道菜更入味，亦突顯了鮑魚本身的清甜。
佐口豆腐，這裡的料理手法亦比其他地方突出。豆腐內軟外脆，入口即融，上面的配料和底層的紫菜令豆腐整體更出色！
脆皮下的豆腐嫩滑非常。
今晚主角紙火鍋！第一次吃這神奇的紙火鍋。是牛油紙，可能特製過才不燒著吧。傳熱很快，不一會兒湯便滾起。
鍋物亦一點也不馬虎！帶子、松葉蟹、甜蝦、金菇、磨菇、蔥、娃娃菜，底層還有滑豆腐呢！鍋底係清湯，熬出海鮮既鮮甜味，清甜十足！
牛肉薄燒配酸甜的芝麻汁。
肥牛裹著蔥、洋蔥、蒜等，口感清香，絲毫不油膩。再加上酸甜的芝麻汁，口齒留香。
海膽三文魚子吞拿魚腩蓉。小小一碗但味道一流。猶其是吞拿魚腩蓉，我平時不敢吃吞拿魚，因為怕腥。但這吞拿魚腩蓉，伴著蔥香，不但沒有腥味，還非常清香，令我喜愛上吃。
至於海膽和三文魚子亦新鮮清甜。
它很多道菜都是一人一份，份量絕對足夠！吃完是非常飽肚。認真抵食！
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