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西營盤的手功Omakase
2021-04-05 4244 瀏覽
我自己其實第二次係香港食Omakase (廚師發辦），兩次體驗都係經朋友推介，所以成日都話有識搵食既朋友係幸福的💖主廚對每樣日本食材的獨特處理絕對令人喜出望外，喂呀～～經已唔係食材新鮮咁基本既美味，食緊既嘅係心思同功夫👍🏽👍🏽每件刺身唔係就咁切俾你就算🤷🏽‍♂️，每一碟都是食細節🤤🤤有生、有熟成、有醋漬、有灸燒既處理，而最驚艷既係招牌菜有如👉🏽溏心蛋般流心蝦膏既瀨尿蝦👈🏽仲有從未食過唔需要點醬汁既天婦羅，日本鮮菇天婦羅裡面釀入虎蝦膠釀跟紫蘇葉，紫蘇葉完美帶出虎蝦膠既鮮味！真係「大哥」～～～～無得輸！成個體驗都非常之滿足🤤🤤小店位置不多，基本上唔會無位比你walk-in, 晚市只可以book位先有機會食得到，絕對值得一試
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我自己其實第二次係香港食Omakase (廚師發辦），兩次體驗都係經朋友推介，所以成日都話有識搵食既朋友係幸福的💖

主廚對每樣日本食材的獨特處理絕對令人喜出望外，喂呀～～經已唔係食材新鮮咁基本既美味，食緊既嘅係心思同功夫👍🏽👍🏽每件刺身唔係就咁切俾你就算🤷🏽‍♂️，每一碟都是食細節🤤🤤

有生、有熟成、有醋漬、有灸燒既處理，而最驚艷既係招牌菜有如👉🏽溏心蛋般流心蝦膏既瀨尿蝦👈🏽

仲有從未食過唔需要點醬汁既天婦羅，日本鮮菇天婦羅裡面釀入虎蝦膠釀跟紫蘇葉，紫蘇葉完美帶出虎蝦膠既鮮味！真係「大哥」～～～～無得輸！成個體驗都非常之滿足🤤🤤

小店位置不多，基本上唔會無位比你walk-in, 晚市只可以book位先有機會食得到，絕對值得一試
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-03-16
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$1000 (晚餐)
推介美食
  • 瀨尿蝦
  • 鮮菇天婦羅