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2023-12-04
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位於旺角的西餐廳AMPLIFIER，以其獨特的音樂氛圍和精緻的菜單聞名。最近品嘗了他們的招牌套餐"AMPLIFIER SIGNATURE SET for two"，這場美食之旅絕對讓我留下了深刻的印象。晚上一抵達，我們首先被現場的現場音樂吸引住。音樂人的演奏為整個用餐體驗增添了一份浪漫和愉悅的氛圍。開胃菜的選擇非常豐富，我們先品嘗了一道精心製作的白酒忌廉青口。這道菜以新鮮的青口為主角，搭配濃郁的白酒忌廉醬汁，每一口都讓人感受到濃郁的海鮮風味。接著嘗試了巴馬火腿配蜜瓜，這道菜的口感非常平衡，鹹香的火腿和甜蜜的蜜瓜相互融合，帶來了一種令人難以抗拒的美味。香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺以大啡菇作為底座，融合了蒜香牛油和鮮嫩的田螺，每一口都帶來了豐富的口感和濃郁的味道。在湯品方面，蟹肉龍蝦濃湯的質地非常濃郁，充滿了蟹肉和龍蝦的鮮味，回味無窮。主菜的選擇也非常出色。我們先品嘗了香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵。帆立貝的煎至完美的金黃色，搭配蕃茄醬和彈牙的意大利麵，帶來了一種完美的口感和豐富的味道。另一道主菜是慢煮美國威靈頓牛柳。這道菜以優質的美國牛肉為主角，搭配酥脆的麵皮和香濃的蘑菇醬汁。每一口都帶來了牛
晚上一抵達，我們首先被現場的現場音樂吸引住。音樂人的演奏為整個用餐體驗增添了一份浪漫和愉悅的氛圍。
開胃菜的選擇非常豐富，我們先品嘗了一道精心製作的白酒忌廉青口。這道菜以新鮮的青口為主角，搭配濃郁的白酒忌廉醬汁，每一口都讓人感受到濃郁的海鮮風味。接著嘗試了巴馬火腿配蜜瓜，這道菜的口感非常平衡，鹹香的火腿和甜蜜的蜜瓜相互融合，帶來了一種令人難以抗拒的美味。
香烤大啡菇釀蒜香牛油田螺以大啡菇作為底座，融合了蒜香牛油和鮮嫩的田螺，每一口都帶來了豐富的口感和濃郁的味道。
在湯品方面，蟹肉龍蝦濃湯的質地非常濃郁，充滿了蟹肉和龍蝦的鮮味，回味無窮。
主菜的選擇也非常出色。我們先品嘗了香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵。帆立貝的煎至完美的金黃色，搭配蕃茄醬和彈牙的意大利麵，帶來了一種完美的口感和豐富的味道。
另一道主菜是慢煮美國威靈頓牛柳。這道菜以優質的美國牛肉為主角，搭配酥脆的麵皮和香濃的蘑菇醬汁。每一口都帶來了牛肉的嫩滑和蘑菇醬汁的豐富風味，愛不釋手。
最後，品嘗了令人垂涎的朱古力焦糖餅作為甜品。這個餅乾脆口的外層包裹著溫暖的朱古力和焦糖，每一口都帶來了甜蜜和濃郁的口感。
AMPLIFIER每道菜都展現了精湛的烹飪技巧和創意組合，除了美食，現場的Live Music為用餐環境增添了愉悅的氛圍。我推薦AMPLIFIER，如果你想要一個與眾不同且令人難忘的用餐體驗。
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