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2018-02-06
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西餐永遠是我的最愛，法國菜更加令人好快投入與享受跟喜歡的人進餐的時光，在觀塘原來有一間米芝蓮餐廳—BriKetenia，雖然過了放工時間，但晚飯時間特意前來的客人卻越來越多⋯BriKetenia位於觀塘工業區，地址較近地鐵站，餐廳佈置簡約卻不失貴氣氣，又帶有一點懷舊感覺，餐廳內播放著輕柔的音樂，非常適合情侶共餐，很有情調⋯Dinner Set價錢屬中上，選擇算多⋯餐包有香脆法包及芝士條，配以秘製醬，口感鬆軟香脆⋯Stater：白酒汁煮時令法國藍青口平時食藍青口以急凍為主，但這裡的藍青口感覺上是新鮮的，鮮味與軟滑口感跟平時食到的完全不一樣⋯Stater：鵝肝焦糖燉蛋過往食焦糖燉蛋以甜品為主，原來變成咸點也沒有半點遺和感，焦糖燉蛋似乎是由Paul Lafayet提供，那份細滑不用多說，但當中混和了非常濃烈的鵝肝味道，綿滑的口感加上濃郁的味道完全刺激味蕾，感覺非常特別﹗法國干邑龍蝦湯絕對不得了，待應先送來大大粒龍蝦肉及配料的湯碟，再即場為客人倒進龍蝦湯，熱辣辣的龍蝦湯令胃很暖和，超濃的龍蝦鮮味一層一層的滲透味蕾，再咬一口龍蝦肉，龍蝦的鮮甜又推進另一層次，非常出色⋯時令鮮魚伴帶子及普羅旺斯雜燴
BriKetenia位於觀塘工業區，地址較近地鐵站，餐廳佈置簡約卻不失貴氣氣，又帶有一點懷舊感覺，餐廳內播放著輕柔的音樂，非常適合情侶共餐，很有情調⋯
Dinner Set價錢屬中上，選擇算多⋯
餐包有香脆法包及芝士條，配以秘製醬，口感鬆軟香脆⋯
白酒汁煮時令法國藍青口
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平時食藍青口以急凍為主，但這裡的藍青口感覺上是新鮮的，鮮味與軟滑口感跟平時食到的完全不一樣⋯
鵝肝焦糖燉蛋
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過往食焦糖燉蛋以甜品為主，原來變成咸點也沒有半點遺和感，焦糖燉蛋似乎是由Paul Lafayet提供，那份細滑不用多說，但當中混和了非常濃烈的鵝肝味道，綿滑的口感加上濃郁的味道完全刺激味蕾，感覺非常特別﹗
法國干邑龍蝦湯
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時令鮮魚伴帶子及普羅旺斯雜燴
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西班牙熟成牛伴小甘筍及吉拿棒
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凍咖啡
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法式千層伴士多啤梨雪糕
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Tiramisu
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能夠成為米之蓮餐廳之一，除了味道可以被肯定之外，最欣賞是侍應的態度，真的視每位顧客如貴賓般招待，讓客人感到被重視的感覺，快到情人節，如果想不到別另一半去那裡進餐，不妨選擇BriKetenia﹗
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