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2016-03-12
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一向都話肥哥好難約, 但估不到連過年也沒有見過面, 咁……封大利是咪沒有著落!? 不過, 竟被我在Facebook見到他請眾員工去食自助餐, 身為他的妹妹竟然無份, 不得不呷醋, 也要他跟我食餐豐富的自助餐當慶祝新一年。怕等肥哥放工再出來吃飯等到頸都長, 所以每次跟我倆的飯聚也會選擇他工作附近, 雖知大角咀和銅鑼灣都有珀麗酒店的Sonata協奏坊西餐廳, 但當然不加考慮, 必揀後者。得知由一月至三月主題為「蠔」華海鮮自助晚餐, 除了有多款海鮮外, 還有即開生蠔、香煎鴨肝、多國煲仔菜等等, 菜式選擇吸引, 而收費為星期一至四 ( $368/成人; $238/小童), 還可在Openrice專頁下載優惠劵, $268便可, 簡直超值, 一於去吧! 一進入珀麗酒店二樓的Sonata, 感覺很親民舒適, 不會像一般四五星級酒店餐廳金碧輝煌, 它以純白色為主調, 環境光猛, 天花以葉子形狀作裝飾, 設計簡約優雅。場地雖不大, 中央是設有多張二至六人枱的大廳, 走入一點還有一排長軟墊的座位, 枱與枱之間有一定的距離, 而拿取食物亦集中在一處, 整整齊齊, 相當方便, 加上服務員細心周到, 讓客人可
怕等肥哥放工再出來吃飯等到頸都長, 所以每次跟我倆的飯聚也會選擇他工作附近, 雖知大角咀和銅鑼灣都有珀麗酒店的Sonata協奏坊西餐廳, 但當然不加考慮, 必揀後者。
得知由一月至三月主題為「蠔」華海鮮自助晚餐, 除了有多款海鮮外, 還有即開生蠔、香煎鴨肝、多國煲仔菜等等, 菜式選擇吸引, 而收費為星期一至四 ( $368/成人; $238/小童), 還可在Openrice專頁下載優惠劵, $268便可, 簡直超值, 一於去吧!
一進入珀麗酒店二樓的Sonata, 感覺很親民舒適, 不會像一般四五星級酒店餐廳金碧輝煌, 它以純白色為主調, 環境光猛, 天花以葉子形狀作裝飾, 設計簡約優雅。
場地雖不大, 中央是設有多張二至六人枱的大廳, 走入一點還有一排長軟墊的座位, 枱與枱之間有一定的距離, 而拿取食物亦集中在一處, 整整齊齊, 相當方便, 加上服務員細心周到, 讓客人可在輕鬆自在下享受一晚。
近期流感高峰期, 注意個人衞生最要緊, 吃飯前先要清潔雙手, 消毒紙巾或消毒酒精不可少。為顧及客人的需要, 餐廳設有一部消毒酒精機和一部自動濕紙巾機, 讓客人隨時使用, 真係好細心, 貼心的表現, 不得不讚! ******************************
沙律、麵包區準備好了, 可以開餐啦! 吃自助餐大家都有不同的策略, 又吃沙律和水果先, 也有人為了回本先盡吃生蠔和海鮮類, 而我今次為了打開胃子, 第一輪先先向沙律區進發。款式雖不算多, 但全部都非常新鮮清爽, 包括有紅毛菜、九芽菜、嫩菜苗、甘荀仔、蘑菇片、紅腰豆、橄欖、酸瓜和粟米, 還配備五款醬汁, 分別有法汁、油醋汁、千島汁、芝麻汁和酸甜汁。
沙律
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麵包盆內有五六種不同款式的麵包, 簡簡單單配備牛油, 但擔心吃了後會忍不住口一個接一個, 令自己無空間吃其他食物, 那最終還是決定放棄吧!******************************
即開生蠔區, 品嚐最新鮮的一刻
生蠔
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肉質鮮嫩即開生蠔區
第二輪馬上到即開生蠔區, 看着服務員不停開殼清洗, 挺花神, 但可讓客人品嚐最新鮮的一刻, 那也值得。今日的生蠔是來自愛爾蘭, 蠔的體積雖不算巨大, 但肉質鮮嫩, 且嚐到海水的微鹹, 質感帶黏性, 吃時唧些檸檬汁, 令其清新一點。
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凍海鮮區接著就要主攻最喜歡的海鮮類, 足足有六款供應, 盤盤都擺到滿滿的, 非常吸引。分別有凍蝦、澳洲青口、翡翠螺、法國凍蟹、鮮魷魚和鱈場蟹腳。
凍海鮮
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翡翠螺
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凍蝦
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鱈場蟹腳
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刺身區刺身也怎能少? 每日供應的款式都會有所更動, 今日三款有三文魚、劍魚和吞拿魚, 即點即切, 揀了首兩種試試。
三文魚
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還未開始熱食, 皆因還有凍盤類, 當然不能逐一試齊, 選了日式冷麵、鮮蝦雜果沙律、鴨舌、涼伴木魚豆腐。喜歡當中肥美的鴨舌, 滑嘟嘟的外皮包着爽口的軟骨, 又滑又爽, 鹹香微辣; 還有木魚豆腐, 嫩滑兼富豆香，配上木魚和肉鬆，淋上甜甜地的醬汁，味道不錯。
胡椒吞拿魚配芒果沙沙
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湯品區食咗幾轉凍食是時候要暖暖身, 先飲碗熱湯。湯款有西式的蘑菇湯和中式青紅蘿蔔湯, 但兩款都無揀, 為何?
泰式冬蔭公海鮮煲
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''暖意煲仔''系列
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除了泰式冬蔭功海鮮煲外, 還有豬腳薑醋煲、韓式芝士雞煲和咖喱海鮮煲, 既然是今期推廣菜式, 一於試齊。豬腳薑 中只喜歡蛋和薑, 可惜不見雞蛋的蹤影, 試了一舊大薑, 嫩口無渣, 辛辣酸甜, 烹調入味, 正! 而在咖喱海鮮煲 中則取了一件蟹, 雖不算啖啖肉, 但極之香辣惹味, 用來佐白飯一流! 至於韓式芝士雞煲是肥哥最愛, 每次出去取食物都必要一件, 真厲害! 其實四款味道都不錯, 可惜熱力不夠, 未能達致 "暖意" 的主題。
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香煎鴨肝
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熱葷數一數, 大約有十一款, 分別有炸大蝦、香煎餃子、印尼喇沙炒蜆、紅酒燴牛尾、馬來亞特式串燒、生炒骨、香煎龍脷柳、鴨胸、印度薄餅、時蔬和蟹籽三文魚炒飯, 差不多款款試齊, 胃口真大。
印尼喇沙炒蜆和紅酒燴牛尾
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蟹籽三文魚炒飯
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甜品區停手啦! 真的要停手, 否則甜品也吃不下。甜品區有鮮果拼盤、蛋花大菜糕、綠茶紅豆布甸、木槺布甸、奶凍、紅豆糕、精選糖水, 還有多款啲骰精緻的蛋糕仔, 包括有朱古力蛋糕、甘荀蛋糕、雜果蛋糕、歌劇院蛋糕和藍莓芝士蛋糕。
甜品
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杏仁茶
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自己即製班戟
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MÕVENPICK雪糕
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飲品區最後, 真係最後, 就是……來杯熱飲品。在飲品區可沖杯咖啡、檸檬茶、檸檬水或奶茶, 但竟俾我發現飲品區以外的免費飲品。枱上放了一張小宣傳牌, 原來只要Like酒店的Facebook或關注WeChat便可享有一杯熱柚子蜜, 點可執輸呢?
熱柚子蜜
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今晚不但逗了封大利是, 還成功要他跟我「蠔」一餐, 真的吃得自在、吃得開懷, 不知下次何時可再豪食一餐? 其實不一定要豪食, 細閱酒店的宣傳單, 發現由1/1-30/6逢星期一及二半自助午餐折實價$100, 而復活節公眾假期都只是$168, 除了有冷盤、沙律和甜品任食, 還有特式主菜一份, 又豐富又抵食, 再跟我去吧!
不過, 肥哥不是看中此優惠, 而是有興趣「Fantastic 3親子天倫樂優惠」, 由1/1-30/6凡兩位成人以正價惠顧自助晚餐即可一位小童免費, 而26-27/3復活節還有親子「砌出彩虹繽」活動, 看來是想跟阿嫂和囝囝「蠔」一餐多過跟我…… 張貼
