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2021-06-02
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難得行開觀塘朋友話想食鐵板燒佢話上網睇到呢一間好多人講高質價錢都算高價位好彩原來係兩個人套餐嘅價錢咁除翻開又可以接受入到去發現都已經坐滿左所以店員安排咗一間冇人嘅房俾我哋兩個人可以霸一間房好有私密嘅空間今次叫咗最平嘅日本牛肉薄燒套餐點完餐冇幾耐店員就送上前菜同沙律分別係「麥味增醃青瓜」同「明太子野菜沙律配和風柚子醋」-青瓜好清爽而且配上麥味增比較特別本身聽完我都唔知乜嘢係麥味增味道有啲鹹鹹地又幾好食-而沙律係撈好咗食每一啖都有好清新嘅柚子醋味面頭有三粒橙色嘅我以為係紅蘿蔔原來佢哋係明太子😂咬落嘅口感好實在，脆脆地同柚子醋嘅味道好搭配-時令刺身五款分別係「帆立貝」、「甜蝦」、「赤身」、「吉備奈子」同「沙追」「吉備奈子」同「沙追」比較罕見之前從來都未食過沙追嘅味道幾鮮甜吉備奈子魚味比較濃所以店員都建議最後先食上邊有配黃色既柚子味增剛好有提鮮既效果又可以中和魚嘅腥味食緊前菜嘅時候廚師哥哥就拎住一大盤海鮮入嚟見到呢一個擺盤真係超誇張呢餐飯就靠佢哋回本廚師哥哥仲好細心拎住等我哋打完卡影夠相佢先開始烹調第一樣燒嘅係「銀鱈魚」一開始見到廚師先剝咗佢塊魚皮我心諗做咩剝咗佢我最鍾意就係食塊皮原來佢塊魚皮
朋友話想食鐵板燒
佢話上網睇到呢一間好多人講高質
價錢都算高價位
好彩原來係兩個人套餐嘅價錢
咁除翻開又可以接受
入到去發現都已經坐滿左
所以店員安排咗一間冇人嘅房俾我哋
兩個人可以霸一間房
好有私密嘅空間
今次叫咗最平嘅日本牛肉薄燒套餐
點完餐冇幾耐店員就送上前菜同沙律
分別係「麥味增醃青瓜」同
「明太子野菜沙律配和風柚子醋」
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青瓜好清爽而且配上麥味增比較特別
本身聽完我都唔知乜嘢係麥味增
味道有啲鹹鹹地又幾好食
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而沙律係撈好咗
食每一啖都有好清新嘅柚子醋味
面頭有三粒橙色嘅我以為係紅蘿蔔
原來佢哋係明太子😂
咬落嘅口感好實在，脆脆地
同柚子醋嘅味道好搭配
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時令刺身五款
分別係
「帆立貝」、「甜蝦」、「赤身」、「吉備奈子」同「沙追」
「吉備奈子」同「沙追」比較罕見
之前從來都未食過
沙追嘅味道幾鮮甜
吉備奈子魚味比較濃所以店員都建議最後先食
上邊有配黃色既柚子味增
剛好有提鮮既效果
又可以中和魚嘅腥味
食緊前菜嘅時候廚師哥哥就拎住一大盤海鮮入嚟
見到呢一個擺盤真係超誇張
呢餐飯就靠佢哋回本
廚師哥哥仲好細心拎住等我哋打完卡影夠相
佢先開始烹調
第一樣燒嘅係「銀鱈魚」
一開始見到廚師先剝咗佢塊魚皮
我心諗做咩剝咗佢我最鍾意就係食塊皮
原來佢塊魚皮會另外燒再壓到脆一脆
好似薯片一樣
銀鱈魚本身已經用鹽同黑椒調過味
入口好嫩滑仲有油脂嘅甘香
而「鐵板燒活南非鮑魚」真係非常生猛
一放上鐵板佢就不斷郁動
苦苦咁掙扎都係唔可以逃離俾我食嘅命運
第一次試到鐵板嘅方法煮鮑魚
果然新鮮嘅鮑魚係唔會有腥味
口感彈牙同時神奇地唔會韌
套餐送嘅龍蝦十分豪氣，超級大隻
廚師會先將龍蝦肉拆出來
再用蝦膏去炒
龍蝦嘅頭同殼就會攞去熬湯
-
用蝦膏炒過嘅龍蝦肉特別濃郁
龍蝦香味瞬間提升
啖啖肉真係非常滿足
「櫻花蝦煮野菜」
食咗咁多海鮮要食返啲蔬菜中和一下
櫻花蝦同菜一齊煮令到蔬菜變得鮮甜
剛好可以中間過渡一下
期待食燒牛肉
「美國牛肉薄燒」
煮之前廚師哥哥有問我哋食唔食蔥同蒜
重口味嘅我就當然非常喜歡
煮嘅過程非常之快
相機都未影得切廚師就已經快手卷好兩份牛肉卷放喺我哋面前
牛肉包住大量嘅青蔥同炸蒜片
嫩滑嘅牛肉完全唔會過火
再加上香脆嘅炸蒜片
口感好豐富
墊底嘅麵包印住餐廳嘅名
係我哋打算食佢之際
廚師哥哥叫住我哋唔好食
因為陣間佢會再燒過一塊新嘅俾我哋
係我哋好好品嚐緊燒牛肉嘅時候
廚師哥哥就開始製作「炒飯」
每一次食鐵板燒炒飯都係最療癒嘅一幕
一路食一路睇住廚師雙手不停咁翻炒
飯粒不斷係鐵板上跳動
望住絕對係視覺上嘅享受
放到我面前碗內嘅炒飯仍然在出煙
炒得乾爽唔油膩
邊食炒飯嘅同時可以飲住剛才龍蝦熬製出嚟嘅龍蝦湯
龍蝦配上味增短時間就可以令到湯頭非常濃郁
廚師哥哥開始製作第二塊麵包俾我哋食
喺鐵板上放白糖同牛油
加熱後再放上麵包片
焦糖麵包就咁樣誕生左
朋友大贊想學點樣整到咁好食嘅麵包
廚師哥哥超級好人再額外煎多一塊
仲慢動作教學話俾我哋知竅門
本身我以為焦糖麵包就係甜品
已經食飽到捧住個肚
但原來仲有抹茶蛋糕
好彩抹茶蛋糕唔會太甜
茶味香濃食完都唔會覺得漏
總評
服務非常之好
服務員會喺旁邊照顧我哋
加上坐包廂剛好旁邊冇其他客人
廚師一對一嘅服務
有更加多嘅時間同我哋交流
一路食一路傾偈唔經唔覺都食到兩個鐘
呢餐飯絕對值回票價
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