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2023-05-29
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昨天放假到了觀塘海濱散步，見到依間居酒屋都幾有吸睛，門前和裏面都掛滿日本傳統橙紅色燈籠，壽司吧檯以淺色木為主，陳列出不同款式清酒。🍽️ 炸櫻花蝦沙律沙律菜上加上脆口櫻花蝦，有鹹香味，再加上胡麻醬，令本來單調的沙律菜味道不會寡，是不錯的開胃菜。🍽️ 火龍卷火龍卷即是炸蝦卷，米飯包入紫菜、青瓜絲和炸蝦，蝦炸得香脆，蝦肉爽口彈牙，再加上辣辣的芥末千島醬，幾刺激味蕾。🍽️ 香辣吞拿魚卷賣相精緻的吞拿魚卷，米飯外面有層薄薄的米紙，口感煙韌，相當特別，再加入食用花瓣做裝飾，裏面則有紫菜和吞拿魚碎，吞拿魚碎香辣蛋黃醬，但唔算好辣，相較之下，火龍卷的辣度更高。🍽️ 燒銀鱈魚一上菜便聞到香氣，銀鱈魚用醬油醃過，再烤到表面有焦香味，外層有甜甜的醬油味，裏面肉質滑。🍽️ 日式炒雜菜朋友話想再食多點菜，點了炒雜菜，大大碟，裏面有金菇、椰菜、鴻喜菇、紅蘿蔔絲、洋蔥等，蔬菜煮至軟身，均勻地吸收了黑椒汁，令依款健康菜式味道不單調。🍽️ 牛舌串牛舌有兩串，均勻吸收了醬汁，有咬口。🍽️ 牛肉烏冬烏冬裏面有瘦牛肉薄片，肉味夠濃，肉質柔軟，份量都相當慷概。烏冬偏幼身，爽口彈牙，份量亦非常多，掛湯力強，吸收了充滿牛肉精華的湯汁。而配料有鳴
🍽️ 炸櫻花蝦沙律
沙律菜上加上脆口櫻花蝦，有鹹香味，再加上胡麻醬，令本來單調的沙律菜味道不會寡，是不錯的開胃菜。
🍽️ 火龍卷
火龍卷即是炸蝦卷，米飯包入紫菜、青瓜絲和炸蝦，蝦炸得香脆，蝦肉爽口彈牙，再加上辣辣的芥末千島醬，幾刺激味蕾。
🍽️ 香辣吞拿魚卷
賣相精緻的吞拿魚卷，米飯外面有層薄薄的米紙，口感煙韌，相當特別，再加入食用花瓣做裝飾，裏面則有紫菜和吞拿魚碎，吞拿魚碎香辣蛋黃醬，但唔算好辣，相較之下，火龍卷的辣度更高。
🍽️ 燒銀鱈魚
一上菜便聞到香氣，銀鱈魚用醬油醃過，再烤到表面有焦香味，外層有甜甜的醬油味，裏面肉質滑。
🍽️ 日式炒雜菜
朋友話想再食多點菜，點了炒雜菜，大大碟，裏面有金菇、椰菜、鴻喜菇、紅蘿蔔絲、洋蔥等，蔬菜煮至軟身，均勻地吸收了黑椒汁，令依款健康菜式味道不單調。
🍽️ 牛舌串
牛舌有兩串，均勻吸收了醬汁，有咬口。
🍽️ 牛肉烏冬
烏冬裏面有瘦牛肉薄片，肉味夠濃，肉質柔軟，份量都相當慷概。烏冬偏幼身，爽口彈牙，份量亦非常多，掛湯力強，吸收了充滿牛肉精華的湯汁。而配料有鳴門卷、冬菇、金菇、紅蘿蔔絲、椰菜等，相當豐富。
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