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2024-07-27
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全店都係吧枱位，只有10多個座位，方便同唎酒師傾談互動，唎酒師會按客人喜好介紹適合的清酒、果酒及燒酎等。店鋪佈置用心，一邊是清酒牆，天花亦掛滿以清酒瓶為外殼的吊燈💡亦加入了不少貓貓的元素😻整體氛圍熱鬧，絕對是放工解壓的好去處。🔸滋賀 | 初恋 純米 生原酒 $88還記得初恋的感覺嗎？ 這款酒帶你回味一下💕前調帶有蘋果🍎乳酸、香梨香氣🍐帶有甘甜及溫和的酸味，代表著初戀的甜蜜❤️After taste較dry，略帶苦澀🤫代表初戀總有總有許多不確定因素。🔸山口 | わかむすめ(和可娘) 二秘色 純米吟釀 生酒 $80由女性釀酒師釀製，口感清爽，味道以果香爲主，帶有和梨果調香氣🍐飲落柔和 ，質地帶有微微氣泡感🫧甘酸平衡。🔸青森 | 田酒 純米大吟釀 四割五分 古城錦$128青森縣酒皇，所有原料於田中提取，以最古老、曾一度消失的「古城錦」釀造🌾米旨味濃郁，餘韻細緻悠長🍶散發著淡淡低調的果香，口感滑順柔軟，果米平衡。🔸山形 | 十四代 赤磐雄町 純米大吟釀 $268清酒之王十四代，長期於Sake界中排第一名🥇採用頂級赤磐產雄町釀造， 精米步合 45%有著哈密瓜的香氣🍈入口時口感滑順濃郁，適合配搭肉類
店鋪佈置用心，一邊是清酒牆，天花亦掛滿以清酒瓶為外殼的吊燈💡亦加入了不少貓貓的元素😻整體氛圍熱鬧，絕對是放工解壓的好去處。
🔸滋賀 | 初恋 純米 生原酒 $88
還記得初恋的感覺嗎？ 這款酒帶你回味一下💕前調帶有蘋果🍎乳酸、香梨香氣🍐帶有甘甜及溫和的酸味，代表著初戀的甜蜜❤️After taste較dry，略帶苦澀🤫代表初戀總有總有許多不確定因素。
🔸山口 | わかむすめ(和可娘) 二秘色 純米吟釀 生酒 $80
由女性釀酒師釀製，口感清爽，味道以果香爲主，帶有和梨果調香氣🍐飲落柔和 ，質地帶有微微氣泡感🫧甘酸平衡。
🔸青森 | 田酒 純米大吟釀 四割五分 古城錦$128
青森縣酒皇，所有原料於田中提取，以最古老、曾一度消失的「古城錦」釀造🌾米旨味濃郁，餘韻細緻悠長🍶散發著淡淡低調的果香，口感滑順柔軟，果米平衡。
🔸山形 | 十四代 赤磐雄町 純米大吟釀 $268
清酒之王十四代，長期於Sake界中排第一名🥇採用頂級赤磐產雄町釀造， 精米步合 45%有著哈密瓜的香氣🍈入口時口感滑順濃郁，適合配搭肉類或重口味的食物。
🔸長崎 | 芳扇 友 旗印 TOMO-FLAG $98
這款强調米香爲主的傳統sake，完全沒有filter過， 入口米香味濃，同時帶有梨🍐荔枝的果香，味道酸甜豐富。
🔸廣島 | 九代目於多福 すずかぜ 涼風 $88
於多福最新夏季酒款，使用雄町米，味道清爽、乾爽、清涼😌口感清新，帶清爽花果香，亦帶微氣泡感🫧舒暢酸度，乾爽辛口感收尾
🔸鳳凰美田ゆず酒 $90
味道Fruity， 加上真果肉，含柚子爽口醒神的酸香，酸甜可口，酒精酒體質地圓潤而濃厚，芳醇沈穩
餐廳有多款佐酒小食，我地試左以下幾款：
🔸厚燒牛吉 $68
厚切牛舌，口感爽口有嚼勁，肉味香濃
🍡大葱雞肉 $48
軟嫩的鷄肉，與清香的大葱相間
🍡熟成阿波尾鷄翼 $48
鷄翼肉質嫩滑又Juicy
🍡燒冬菇 $38
烤得軟嫩，菇香味濃郁
🍡大葱 $28
大葱口感清脆爽口
🌽牛油粟米 $38
粟米味道鮮甜，同時帶有牛油的香氣
🐓唐揚雞軟骨 $58
雞軟骨外層酥脆，内裏有嚼勁
🥗和風火炙牛肉片沙律 $108
和風經過火炙，帶點焦香。配上新鮮沙律菜、番茄、洋葱、芝麻，口感清爽
🐟燒白飯魚干 $48
白飯魚干壓成一大片，燒過後口感香脆可口
🐷豚肉年糕卷 $48
年糕口感軟糯，外層包著豚肉，口感豐富
🐓唐揚炸雞 $68
外層炸粉不會太厚。内裏肉質嫩滑
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