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2025-01-27
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農曆新年將至，上海姥姥又推出了令人垂涎的新賀年菜式，新春佳節當然要享用一些寓意美好的賀年飯啦！首先，我們品嚐了特別推介的「龍井土窯雞」，寓意「吉祥如意」🍊。這道菜將精緻的茶香🫖與傳統烹飪技術👨🏻🍳完美融合，雞肉在吸收茶香的同時保持了鮮美的口感，雞肉用傳統土窯方式烹製，這樣可以最大限度地保留雞肉的鮮嫩口感。打開蓋時，香氣撲鼻而來，讓人食慾大增。雞皮滑嫩，雞肉鮮美多汁，配合茶香的清新，口感十分獨特。每一口都能感受到茶香與雞肉的完美結合，令人回味無窮。接著，【姥姥皇牌】招牌小籠包是必點之選，包住滿滿的肉餡和鮮味湯汁，令人難以抗拒🤤，再嘗試埋寓意「鴻運當頭」的「鮮百合蝦小籠包」，滿滿的餡料和湯汁，令人一試難忘🤤。「炸奶黄丸子」則寓意「金玉滿堂」，金黃酥脆的外皮和香甜的奶黄內餡讓人愛不釋口。「魚炒飯拼金絲黃金球」寓意「年年有餘」，炒飯粒粒分明，金絲黃金球外脆內軟，絕對是桌上美食的一大亮點。「黃金鮑魚芋頭寶盒拼金沙白玉」寓意「黄金滿屋」，鮑魚鮮美，芋頭滑嫩，讓人齒頰留香。「鎮江黑醋骨」濃油赤醬，排骨和黑醋的香氣交融，單是聞到就已經令人垂涎欲滴😌。「蘋果木煙燻雞」以蘋果木🍎進行煙燻，上菜時還有層層
首先，我們品嚐了特別推介的「龍井土窯雞」，寓意「吉祥如意」🍊。這道菜將精緻的茶香🫖與傳統烹飪技術👨🏻🍳完美融合，雞肉在吸收茶香的同時保持了鮮美的口感，雞肉用傳統土窯方式烹製，這樣可以最大限度地保留雞肉的鮮嫩口感。打開蓋時，香氣撲鼻而來，讓人食慾大增。雞皮滑嫩，雞肉鮮美多汁，配合茶香的清新，口感十分獨特。每一口都能感受到茶香與雞肉的完美結合，令人回味無窮。
接著，【姥姥皇牌】招牌小籠包是必點之選，包住滿滿的肉餡和鮮味湯汁，令人難以抗拒🤤，再嘗試埋寓意「鴻運當頭」的「鮮百合蝦小籠包」，滿滿的餡料和湯汁，令人一試難忘🤤。
「炸奶黄丸子」則寓意「金玉滿堂」，金黃酥脆的外皮和香甜的奶黄內餡讓人愛不釋口。
「魚炒飯拼金絲黃金球」寓意「年年有餘」，炒飯粒粒分明，金絲黃金球外脆內軟，絕對是桌上美食的一大亮點。
「黃金鮑魚芋頭寶盒拼金沙白玉」寓意「黄金滿屋」，鮑魚鮮美，芋頭滑嫩，讓人齒頰留香。
「鎮江黑醋骨」濃油赤醬，排骨和黑醋的香氣交融，單是聞到就已經令人垂涎欲滴😌。
「蘋果木煙燻雞」以蘋果木🍎進行煙燻，上菜時還有層層煙霧效果💨🤩，蘋果木的果香與雞肉的鮮味完美融合，名副其實的「蘋果木煙燻雞」👍🏻👍🏻！
「姥姥厚切排骨手製拉麵」，拉麵彈牙爽滑，配上厚切排骨，口感豐富。
「黃金獅子頭拼農家小酥肉」由色澤金黃、圓潤飽滿的獅子頭🦁和秘製香料烹制而成的農家小酥肉🐷，每一口都充滿了家常味道。
最後，我們選擇了寓意「紫氣東來」的「蝶豆花檸檬柚子蜜」作為飲品。這款飲料本來是藍色的，加入檸檬汁後變成紫色，創意十足。
這次在上海姥姥的新春賀年菜式體驗，不僅美味，而且每一道菜都有美好的寓意，真的是一次難忘的賀年飯！🧧🍽️😊
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