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2019-04-13
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前幾日到沙田新城市Movie Town看《閃亮人生》首映場，入場前就來到亞蘇爾吃晚餐。餐廳環境開揚，坐得頗舒服。餐牌主打澳葡菜，即是在澳門土生土長的葡國菜式。辣肉腸松露芝士脆多士 $65多士雖然夠脆身，不過就略嫌烘得乾硬了點。半溶的拉絲芝士芝味無窮，配上黑松露提味，菌香滿溢。澳門風味咖喱雞 $118一如葡式咖喱，重香不重辣，滿是椰汁和薑黃粉的香氣。雞肉肉質嫩滑，肉汁豐富，香濃惹味。薯仔質地粉糯，煮得非常入味，椰香味濃郁。可選配飯或蒜茸包，選了鋪滿芝士粉的蒜茸多士，不過也是烘得過硬。路氹香脆豬扒包$72澳門豬扒包遠近馳名，但這裡的豬扒包加入新鮮番茄及蔬菜，再伴上薯菜，反而令人想起西式burger。麵包口感外脆內軟，大大塊豬扒如手掌一般厚，不過稍嫌豬扒肉質未夠鬆軟，而且筋位比較多。金黃薯角連着薯皮炸得外層鬆脆，肉心軟綿細密得似薯蓉。去澳門食葡撻是指定動作，沒吃到葡撻等於白去一趟澳門，所以每次吃澳門菜當然少不了葡撻。這裡的葡撻破舊立新，為經典風味帶來新鮮感，今次就一口氣試足三款口味，熱辣辣上枱，令人垂涎三尺。焦糖葡撻 $14外皮層次分明的原味葡撻，咬下去鬆脆又香口，油香味濃，表面鋪上焦糖，內
餐廳環境開揚，坐得頗舒服。
餐牌主打澳葡菜，即是在澳門土生土長的葡國菜式。
辣肉腸松露芝士脆多士 $65
多士雖然夠脆身，不過就略嫌烘得乾硬了點。
半溶的拉絲芝士芝味無窮，配上黑松露提味，菌香滿溢。
澳門風味咖喱雞 $118
一如葡式咖喱，重香不重辣，滿是椰汁和薑黃粉的香氣。
雞肉肉質嫩滑，肉汁豐富，香濃惹味。
薯仔質地粉糯，煮得非常入味，椰香味濃郁。
可選配飯或蒜茸包，選了鋪滿芝士粉的蒜茸多士，不過也是烘得過硬。
路氹香脆豬扒包$72澳門豬扒包遠近馳名，但這裡的豬扒包加入新鮮番茄及蔬菜，再伴上薯菜，反而令人想起西式burger。
麵包口感外脆內軟，大大塊豬扒如手掌一般厚，不過稍嫌豬扒肉質未夠鬆軟，而且筋位比較多。
金黃薯角連着薯皮炸得外層鬆脆，肉心軟綿細密得似薯蓉。
去澳門食葡撻是指定動作，沒吃到葡撻等於白去一趟澳門，所以每次吃澳門菜當然少不了葡撻。
這裡的葡撻破舊立新，為經典風味帶來新鮮感，今次就一口氣試足三款口味，熱辣辣上枱，令人垂涎三尺。
葡撻
$14
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焦糖葡撻 $14
外皮層次分明的原味葡撻，咬下去鬆脆又香口，油香味濃，表面鋪上焦糖，內裏燉蛋口感軟滑，蛋香濃郁。
濃香咖啡葡撻 $14
就像在吃咖啡布甸般，咖啡味特別醇厚，這款亦是三款中甜度最低的。
鮮橙檸檬葡撻 $14
隱約滲出酸甜交雜的果香，但不會遮蓋燉蛋的味道，為葡撻更添清新。
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