正麵館 新派車仔麵 (已結業)

女人街出名多食店，今次經過見到有間新開的車仔麵，價錢不太貴，便入去試下。一坐下，店員便介紹他們的套餐，因為朋友比較吃得多，我們豪不豫疑地點了$128的套餐：兩個三餸麵，兩個小食，一碟菜和兩杯特飲。 我的三餸麵要了五香牛腩、豬腸和牛肚，加了$3轉特製粗烏冬，湯底就選了喇沙湯。餸和麵的份量都很足。五香牛腩細細舊的，應該是為了加快入味和易一點煮淋，夠入味又唔太咸，岩岩好，亦都夠淋。豬腸尚算乾淨，不會有怪味，而且都煮得好入味好淋，唔會un。柱侯牛肚都好入味，爽口，唯份量少了點。附送的豆卜不過不失；蘿蔔則有驚喜，雖然沒有什麼味，但煮得好淋，加上喇湯湯底就岩岩好。不過特製粗烏冬就令人有點失望，麵條很實，沒有彈性，像吃麵粉一樣，要扣分。朋友的那碗要了豬紅、牛柏葉和咖哩魷魚配油麵。我只試了他的牛柏葉和咖哩魷魚。牛柏葉都煮得好入味，夠爽；咖哩魷魚普通，咖哩味不太夠。聽說他的油麵不錯，不會太粉或煮得過熟。蝦多士芝麻味很重，但蝦膠部分似乎落得太多粉，食不到蝦味，很實，沒有彈性，而且油味比較重。 麻辣肥牛是白灼肥牛再淋上麻辣汁，再有中式醋。麻辣只有辣沒有麻，肥牛只有肥沒