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2022-11-15
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有咩好食得過一碗用心製作嘅麵？就係一碗唔貴但又用心製作嘅麵！呢間位於觀塘嘅日式粉麵小店，絕對稱得上良心麵店。由於舖頭係由日本人同本地人合作經營，無論裝修定係食材，都有日本風格。而最重要嘅食物都盡顯店主高要求。唔單止所有肉類都係經慢煮方法製作，將肉汁原汁原味封鎖，而麵嘅湯底都係每日新鮮製造，唔加味精，用原材料熬製嘅湯底！真係好耐冇喺香港食麵個陣係會飲晒成碗湯。今日同朋友試咗香辣牛頰肉湯烏龍麵（$66）。洋蔥大蒜雞白湯好濃好香雞湯味，唔會過咸。而烏龍麵住得好彈牙，縮到剛剛好！最重要牛肉非常鮮味，加上用慢煮製作，完全唔靭！而朋友點嘅汁煮豬腿庫菠菜麵（$52）配大地魚蝦米湯，湯底非常鮮味！後來問師父，原來佢哋堅持用整條大地魚，效果之後用嚟熬製湯底，唔怪得咁好味。而豬腿肉大大塊又入味，讚！呢間店另一個值得讚嘅地方係，堅持用親民價錢提供高質素食物，希望做多啲街坊生意！我哋就即管點咗幾樣小食，除左味付溏心蛋（$18），野菌油菜（$22）不過不失，椒鹽無骨雞翼（$32）係非常好食，最鍾意佢唔會太咸太乾。而黃金炸芝士（$35）啱晒芝士愛好者，醬汁用茄汁配甜辣醬加洋蔥攪拌而成，味道好夾！另一個店主堅持嘅地
呢間位於觀塘嘅日式粉麵小店，絕對稱得上良心麵店。由於舖頭係由日本人同本地人合作經營，無論裝修定係食材，都有日本風格。而最重要嘅食物都盡顯店主高要求。唔單止所有肉類都係經慢煮方法製作，將肉汁原汁原味封鎖，而麵嘅湯底都係每日新鮮製造，唔加味精，用原材料熬製嘅湯底！
真係好耐冇喺香港食麵個陣係會飲晒成碗湯。
今日同朋友試咗香辣牛頰肉湯烏龍麵（$66）。洋蔥大蒜雞白湯好濃好香雞湯味，唔會過咸。而烏龍麵住得好彈牙，縮到剛剛好！最重要牛肉非常鮮味，加上用慢煮製作，完全唔靭！
而朋友點嘅汁煮豬腿庫菠菜麵（$52）配大地魚蝦米湯，湯底非常鮮味！後來問師父，原來佢哋堅持用整條大地魚，效果之後用嚟熬製湯底，唔怪得咁好味。而豬腿肉大大塊又入味，讚！
呢間店另一個值得讚嘅地方係，堅持用親民價錢提供高質素食物，希望做多啲街坊生意！我哋就即管點咗幾樣小食，除左味付溏心蛋（$18），野菌油菜（$22）不過不失，椒鹽無骨雞翼（$32）係非常好食，最鍾意佢唔會太咸太乾。而黃金炸芝士（$35）啱晒芝士愛好者，醬汁用茄汁配甜辣醬加洋蔥攪拌而成，味道好夾！
另一個店主堅持嘅地方係，所有飲品用玻璃樽裝，懷舊感十足之餘，亦係最好味嘅飲品！
店員亦都充滿親切咁，同我哋傾偈，解釋食物製作過程。總括嚟講，無論價錢，食物質素，服務態度，盡顯店主嘅心意，回頭率極高。
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