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2019-02-23
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老實說簡易的早餐最離不開的就是吃麵包所以我們在住宅或是商業區總會見到最少有一間以上的麵包店不過麵包吃多了會不會覺得有點沉悶?!若果是的話，這篇介紹位於灣仔區的麵包店可能讓大家有新的想法。這間麵包店不止賣自家製麵包，更是一家烘焙 Cafe！而且還是由前四季酒店餅房行政總廚 Gregoire Michaud 開的喔上午10點左右的時間來到，已經看到了排隊的人龍 ...大約等了半小時就輪到我們入座~被安排在其中一張高枱這個位置實在太棒了！剛好可以看到麵包製作的一部份過程另外大概多外國人光顧的關係!? Menu是全英文的，店員也能說流利的英語Matcha latte ($52) - 抹茶的濃度比想像中高有很重的奶味，但不會太甜～而且口感幼滑。Avocado Toast ($108) 這個跟我平時吃開的不太一樣牛油果作了調味~帶酸讓牛油果的味道更豐富、清新配上Poached Eggs 濃郁的流心蛋黃更滋味喔！不過重點當然是炸得脆脆內軟的Sourdough ~~French Toast ($88) 有兩大片很軟熟的法式吐司配法式酸奶油、醃製過的莓和蜜糖一起吃，後尾稍微覺得甜了少許但吃完很飽很滿足喔
所以我們在住宅或是商業區總會見到最少有一間以上的麵包店
不過麵包吃多了會不會覺得有點沉悶?!
若果是的話，這篇介紹位於灣仔區的麵包店可能讓大家有新的想法。
這間麵包店不止賣自家製麵包，更是一家烘焙 Cafe！
而且還是由前四季酒店餅房行政總廚 Gregoire Michaud 開的喔
上午10點左右的時間來到，已經看到了排隊的人龍 ...
大約等了半小時就輪到我們入座~被安排在其中一張高枱
這個位置實在太棒了！剛好可以看到麵包製作的一部份過程
另外大概多外國人光顧的關係!? Menu是全英文的，店員也能說流利的英語
Matcha latte ($52) - 抹茶的濃度比想像中高
有很重的奶味，但不會太甜～而且口感幼滑。
Matcha latte
$52
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Avocado Toast ($108) 這個跟我平時吃開的不太一樣
牛油果作了調味~帶酸讓牛油果的味道更豐富、清新
配上Poached Eggs 濃郁的流心蛋黃更滋味喔！
不過重點當然是炸得脆脆內軟的Sourdough ~~
Avocado Toast
$108
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French Toast ($88) 有兩大片很軟熟的法式吐司
配法式酸奶油、醃製過的莓和蜜糖一起吃，後尾稍微覺得甜了少許
但吃完很飽很滿足喔！
French Toast
$88
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享用完早餐後，就到旁邊買麵包~ 選了 Brioche ($42) & Egg Tart ($12)
前者的麵包外脆內軟，還有很重的牛油香！
雖然是蛋撻，但甜甜的像葡撻一樣～蛋的部份很香且份量十足
不是即買(出爐)即吃～但外層的酥皮仍然一點也不膩
Brioche
$42
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Egg Tart
$12
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題外話/補充資料：
是說有點後悔沒買到網上好評如潮的牛角包來吃，看來下次要再去呢
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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