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2019-02-23
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去過越南旅遊，越南河粉是必吃的一道菜，回港後總是把越南河粉掛在口唇邊今晚又在懷念的時候，決定走到火車頭.......椰汁珍多冰及椰汁三多冰，滿滿的椰汁沙冰，椰汁味很濃郁，杯頂上的冰球，沒有把椰汁味沖淡火車頭招牌湯河先喝一口深啡色的湯，入口果然重味，濃，香正宗的湯底以牛骨，南薑，花椒，洋蔥等十多種材料煮成電料方面，有牛柏葉，肥牛，牛筋，牛肉片及牛丸，足料，當中最好吃是肥牛，半肥瘦肥牛好香紙米凍卷，餡料選了軟殼蟹，香脆軟殼蟹夾上軟淋口感的牛油果，還有檬粉及生菜，份量大得不能一口放進口裡燒豬肉濱海，其實也不知道是什麼，看餐牌上的圖片像生菜包一樣，上檯是擺放得像花一樣燦爛生菜包著菠蘿，蜜桃，青瓜還有豬肉一起吃，好豐富，一酸一甜的水果令兩者味道中和，值得點濱海像是米粉餅，較為幼身，入口亦比較柔滑，原來濱海是皇朝的皇室及貴族的餐前小食，製作是滿滿技術和經驗，難怪外面的越南餐廳很少有得吃
椰汁珍多冰及椰汁三多冰，滿滿的椰汁沙冰，椰汁味很濃郁，杯頂上的冰球，沒有把椰汁味沖淡
火車頭招牌湯河
先喝一口深啡色的湯，入口果然重味，濃，香正宗的湯底以牛骨，南薑，花椒，洋蔥等十多種材料煮成
電料方面，有牛柏葉，肥牛，牛筋，牛肉片及牛丸，足料，當中最好吃是肥牛，半肥瘦肥牛好香
紙米凍卷，餡料選了軟殼蟹，香脆軟殼蟹夾上軟淋口感的牛油果，還有檬粉及生菜，份量大得不能一口放進口裡
燒豬肉濱海，其實也不知道是什麼，看餐牌上的圖片像生菜包一樣，上檯是擺放得像花一樣燦爛
生菜包著菠蘿，蜜桃，青瓜還有豬肉一起吃，好豐富，一酸一甜的水果令兩者味道中和，值得點
濱海像是米粉餅，較為幼身，入口亦比較柔滑，原來濱海是皇朝的皇室及貴族的餐前小食，製作是滿滿技術和經驗，難怪外面的越南餐廳很少有得吃
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