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2015-01-11
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聞說大坑有很多卧虎藏龍的食肆，剛巧同事生日，我們一行3個人就由中環來到一個平時不常來的地方，玩一下迷失大坑之美食之旅。話說我們也有調查過四周的食肆，朋友不想吃日本菜，民聲又關門大吉，我們就到了斜對面這間算是有名的星馬餐廳慶祝! 雖知道原來這家店在大坑很多食店的聚居之地，所以我們由地鐵站沿著食肆走，就到找到了~ (雖然也迷迷失失地找了十多分鐘) 而且店舖沒有大大個招牌，我們3個一路往上看也看不到招牌呢~ 後來看一看地面那個燈箱，哈! 肉骨王! 我們就知道終於來到了啦~ 一進去時，人不太多，而且每張桌子也有一定的距離，不算擠逼。牆上有著幾款店家推介的時令菜，我們也讓壽星女點了幾款。由於我們都走了一段路，所以我們二話不說，立即Order了一杯桔仔水，哈哈~ 味道很特別呢~ 有點像咸柑桔，味道酸酸甜甜~ 來到這裡實在不能不order 肉骨茶，熱哄哄的用爐上來，店員叮囑我們要趁熱喝，而且不用怕「躁」因為這個肉骨茶的配方已給註冊中醫看過，拿走了一些令孕婦不能喝的藥材，這種配方連孕婦也能喝，細心之處是店方把各類客人也照顧周到，雖然的確是少了一種肉骨茶常喝到的藥材味，但的確是容易入口得多。肉骨茶當然不
雖知道原來這家店在大坑很多食店的聚居之地，所以我們由地鐵站沿著食肆走，就到找到了~ (雖然也迷迷失失地找了十多分鐘) 而且店舖沒有大大個招牌，我們3個一路往上看也看不到招牌呢~ 後來看一看地面那個燈箱，哈! 肉骨王! 我們就知道終於來到了啦~
一進去時，人不太多，而且每張桌子也有一定的距離，不算擠逼。
牆上有著幾款店家推介的時令菜，我們也讓壽星女點了幾款。
由於我們都走了一段路，所以我們二話不說，立即Order了一杯桔仔水，哈哈~ 味道很特別呢~ 有點像咸柑桔，味道酸酸甜甜~
來到這裡實在不能不order 肉骨茶，熱哄哄的用爐上來，店員叮囑我們要趁熱喝，而且不用怕「躁」因為這個肉骨茶的配方已給註冊中醫看過，拿走了一些令孕婦不能喝的藥材，這種配方連孕婦也能喝，細心之處是店方把各類客人也照顧周到，雖然的確是少了一種肉骨茶常喝到的藥材味，但的確是容易入口得多。
肉骨茶當然不能少了「肉」吧~ 這裡的肉每一塊也是很整齊，每一塊大小一致，不是胡亂斬成不同形狀的肉，看得出廚師那種製作食物的用心。
這一客看似普通的柚子蝦沙律，我們仨大呼驚為天人啊!!! 柚子的份量完全不少，還有芝麻的香味，加上碎花生粒加強了口感，感覺相當清甜，蝦也十分爽口，沒有「梅爛」的感覺，真是個開胃菜!
來到這裡不能不試這裡的咖喱，由於壽星女愛吃魚，所以我們點了較偏門的魚頭，這客咖喱魚頭用了18種香料煮成，包括乾辣椒、黃薑、香茅、甘庶等，單是魚頭，廚師每天也要到街巿選新鮮的才做，讓這道菜多了一份烹調的熱誠! 我喜歡他們加了些我最愛的秋葵進去， 秋葵中間滲透了咖喱，真的很美味。
咖喱魚頭
$98
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這客大馬橋底豬手和德國豬手相似，皮脆得像乳豬一樣，但多了一份煙煙韌韌的口感。豬手肉方面，比德國豬手更嫩，相當滑溜的豬手肉。
店員多番推介我們廚師新菜式，就是魔鬼魚。我們其實對鬼魚沒什麼好感，但想不到原來它的肉是這麼滑，質感有點像撻沙魚。我最喜歡吃它的魚骨，因為好像吃沙魚骨一樣脆，也吃了很多骨膠原似的，加上廚師的獨特的香料，這道菜也不錯。
這客巴東牛肉是道在馬來西亞很受歡迎的菜式，它的味道很特別，用了很多香料，這個非常濃稠的汁滲著濃濃的椰漿味道，牛肉有點像香港的牛腩一樣，不過這裡的一點也不老，送飯一流。
朋友是個喜歡以甜品結尾的小女孩，看到餐牌上只有一款焗咖椰吐司伴雪糕，難過得要命! 接著又見廚師從舖外進來，手裡拿著一杯雪糕，我朋友在我旁邊不停抱怨：「嗚...為什麼佢自己有得食雪糕，但我地只有多士食....」我心想：「是但啦..... 」 過了一會兒，店員小心翼翼地把這客焗咖椰吐司伴雪糕端出來，我朋友在我旁邊驚呼：「啊! 原來係我地架!!!!」 =_=" 為食到咁......話說我也是第一次見這種製法，雪糕沒有用常見的雪糕杯子，是用一個很普通的透明高身杯，像早餐喝奶茶一般，併上紫色的芋頭雪糕，竟然感覺特別。旁邊的焗咖椰吐司，用了完整的厚多士，切去四邊的麵包皮，把四角也烘得金黃色的，沒有像茶木那樣把麵包皮保留，也不怕大家覺得份量小，個人很喜歡店方這種做法︳因為我不喜歡吃麵包皮，不過多數餐廳也寧願保留麵包皮，所以我倒想看看店家為何有這膽量切去麵包皮。
店員告訴我們，這種吃法是師傅自己研發，這個天氣吃芋頭本來就很夾，但店方說芋頭雪糕的供應其實很不穩定，要視乎附近的便利店有沒有貨。我們「噗咚」的笑起來! 沒想到我們覺得口感幼滑又有芋頭味道的雪糕，是香港最普通不過的雀巢! 哇卡卡!
我們把麵包切開，中間豐滿的咖椰像熔岩般流出來，我們一口吐司一口雪糕吃，真的驚為天人!!!! 沒想到兩種東西竟然是這麼夾!!!!
總結：
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