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2023-05-04
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位置很易找，時間尚早，只見有一兩台客人在進食。酒樓格局的地方從來都不是一個人覓食好選擇，而又希望食好一些。所以趁收工人潮殺到前來一個外賣。1 on 1服務當然好，坐成圍台睇menu等外賣，環境算舒適，台和台之間寬闊，以香港食店空間細的通病來講。付款後等了10分鐘左右就拿得，阿姐問我要不要餐具其實我很歡迎，因為確實很多人不想回去掉垃圾。豉椒炒蜆：正常發揮，份量頗足而且粒粒有肉不是一堆空殼，至於有沙比例係5隻中1隻有沙，獻汁形態是偏杰，辣度適中，味道略為咸特別是食到中後段會開始味覺疲勞，香口有改善空間。不見得會覺得好食。小炒皇：用料是9菜，蟹柳(假蟹肉)，油炸鬼，蝦干，腰果。魷魚蘇。食材沒有應有的味道，蟹柳油炸鬼呢類面粉用來充數的食材就自然不用說，雖然說現時食雞冇雞味，但蝦干腰果正常至少仍可吃到香口有蝦味腰果味，這個腰果蝦干質量卻香口都談不上，而且重點是所有食材各有各你會覺得不是吃一個送的整體感覺。蟹柳，油炸鬼我都挑走哂沒吃。總結，呢個廚房靠鑊氣，濃味蓋過食材和典型港式小菜館做法。食材是一般茶餐廳質素、可能最多多半粒星。雖然話1/3價錢是食材。2/3是租金服務。下次會試其他菜，比個理由自己
酒樓格局的地方從來都不是一個人覓食好選擇，而又希望食好一些。所以趁收工人潮殺到前來一個外賣。
1 on 1服務當然好，坐成圍台睇menu等外賣，環境算舒適，台和台之間寬闊，以香港食店空間細的通病來講。
付款後等了10分鐘左右就拿得，阿姐問我要不要餐具其實我很歡迎，因為確實很多人不想回去掉垃圾。
豉椒炒蜆：
正常發揮，份量頗足而且粒粒有肉不是一堆空殼，至於有沙比例係5隻中1隻有沙，獻汁形態是偏杰，辣度適中，味道略為咸特別是食到中後段會開始味覺疲勞，香口有改善空間。不見得會覺得好食。
小炒皇：
用料是9菜，蟹柳(假蟹肉)，油炸鬼，蝦干，腰果。魷魚蘇。
食材沒有應有的味道，蟹柳油炸鬼呢類面粉用來充數的食材就自然不用說，雖然說現時食雞冇雞味，但蝦干腰果正常至少仍可吃到香口有蝦味腰果味，這個腰果蝦干質量卻香口都談不上，而且重點是所有食材各有各你會覺得不是吃一個送的整體感覺。蟹柳，油炸鬼我都挑走哂沒吃。
總結，呢個廚房靠鑊氣，濃味蓋過食材和典型港式小菜館做法。
食材是一般茶餐廳質素、可能最多多半粒星。雖然話1/3價錢是食材。2/3是租金服務。
下次會試其他菜，比個理由自己再幫襯。
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