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2013-10-24
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因為我熱愛飲食,所以我喜歡四處品嘗美食,能夠可以和家人或朋友一起去品嘗美食,成為了我每一天都很期待的事情.李公館是一間環境寧靜和舒適的酒樓,內裡的擺設相當美觀,今次我約了我的好同事兼朋友Althea,一起去到李公館飲茶,順便品嘗李公館的精緻點心.這個是脆脆野菌腸,腸粉皮相當滑,內裡的脆網包圍著野菌,形成內脆外滑的脆脆野菌腸.內裡的野菌炒得相當入味,豉油味濃郁.相當美味的脆脆野菌腸,味道真的很好,值得一試.師父用了適量的澄麵去製作餃皮,餃皮的確晶瑩剔透,內裡的菠菜蓉和鮮蝦混合,菠菜蓉不但菠菜味道足夠,而且鮮蝦非常彈牙爽口.李公館的菠菜鮮蝦餃相當足料,口感十足.雪影叉燒飽的外皮是甜甜的,可是內裡的叉燒卻是咸咸的,雖然如此,但是雪影叉燒飽的味道相當不錯.兩種不同的味道結合在一起,很夾很美味.我的訓身推介--椒鹽豆腐,又是一個外脆內滑的小食,雖然椒鹽豆腐是經過用油去炸,但是豆腐皮完全感受不到油膩感.內裡的豆腐相當幼滑,味道很好,相當好食.李公館所製作的咸水角相當特別,內裡的豬肉餡料混合了葡汁,師父用了糯米粉去製作咸水角,所以咸水角表面不會硬和乾.我覺得李公館的咸水角相當特別,味道都唔錯.吃得怎
這個是脆脆野菌腸,腸粉皮相當滑,內裡的脆網包圍著野菌,形成內脆外滑的脆脆野菌腸.內裡的野菌炒得相當入味,豉油味濃郁.相當美味的脆脆野菌腸,味道真的很好,值得一試.
師父用了適量的澄麵去製作餃皮,餃皮的確晶瑩剔透,內裡的菠菜蓉和鮮蝦混合,菠菜蓉不但菠菜味道足夠,而且鮮蝦非常彈牙爽口.李公館的菠菜鮮蝦餃相當足料,口感十足.
雪影叉燒飽的外皮是甜甜的,可是內裡的叉燒卻是咸咸的,雖然如此,但是雪影叉燒飽的味道相當不錯.兩種不同的味道結合在一起,很夾很美味.
我的訓身推介--椒鹽豆腐,又是一個外脆內滑的小食,雖然椒鹽豆腐是經過用油去炸,但是豆腐皮完全感受不到油膩感.內裡的豆腐相當幼滑,味道很好,相當好食.
李公館所製作的咸水角相當特別,內裡的豬肉餡料混合了葡汁,師父用了糯米粉去製作咸水角,所以咸水角表面不會硬和乾.我覺得李公館的咸水角相當特別,味道都唔錯.
吃得怎樣飽都好,我們又怎能錯過甜品這個環節,於是我們一起叫了兩個甜品來吃.經過一輪選擇之後,最後我們叫了楊枝金露和焗蓮蓉西米布甸.楊枝金露不但芒果味道夠,而且甜味剛剛好,西柚和芒果肉十足,味道相當好,我覺得是質素很高的楊枝金露.至於焗蓮蓉西米布甸,吉士粉和雞蛋味十足,白蓮蓉做餡,同樣都是做得相當出色,味道好.Yummy!!!!
題外話/補充資料：
Dear Althea,謝謝妳出席我的試菜飯局,妳的意見和分析對我寫食評相當重要,妳對我的幫助很大,我很感謝妳為我做的每一件小事,能夠認識到妳,我覺得好幸運. Cheers,Thomas
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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