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2023-07-08
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今日放假去接老公收工後，去了大角咀食評不錯的串燒店同老公撐枱腳。店內環境都乾淨舒適，燈光放鬆。食物自己點Qr Code就可以。鹽燒頂級牛俐心，尺寸不是很大塊，不過很有咬口，味道不錯。想辣可以自己再添孜然粉。惹味烤汁豬腩肉，肥瘦適中，又不會真的太肥膩，帶點爽口，完美的腩肉。加上特製烤汁真的很惹味。鹽燒秋葵及蘆筍秋葵大大條很抵食。蘆筍很嫩滑完全沒有渣。燒雞中翼，我們倆都覺得好好食，首先燒得皮脆肉嫩，但燒得完全沒焦黑，另外仍有雞肉味，真得很驚喜，不要小看燒雞翼的技術。白鱔 燒白鱔無得輸，每次都必點，皮脆內軟，肥美厚肉又多汁。秘製孜然燒蒙古羊架，首先尺寸已經是大大隻，另外羊架秘製的味道超惹味，但重點又不會過咸，羊肉鮮嫩肉汁超甜，少少適當的羊本來應有的羶味恰到好處。烤韮菜，我第一次食烤韮菜是完全沒焦黑，可見火喉精準度有多高，味道很好，而且很大排份量很多，食極都有。錫紙蒜蓉牛油金菇，蒜蓉很香，同樣份量亦是很多食極都有，重點是不痴牙。錫紙辣椒蒜蓉花甲，花甲細細隻，下面鋪了粉絲及少量菜，如果花甲可以再咸些少應該會更惹味，但極體來說還不錯。今晚最期待的烤生蠔終於來了，首先生蠔超大隻，沒可能一口食得到。第
店內環境都乾淨舒適，燈光放鬆。
食物自己點Qr Code就可以。
鹽燒頂級牛俐心，尺寸不是很大塊，不過很有咬口，味道不錯。想辣可以自己再添孜然粉。
惹味烤汁豬腩肉，肥瘦適中，又不會真的太肥膩，帶點爽口，完美的腩肉。加上特製烤汁真的很惹味。
鹽燒秋葵及蘆筍秋葵大大條很抵食。
蘆筍很嫩滑完全沒有渣。
燒雞中翼，我們倆都覺得好好食，首先燒得皮脆肉嫩，但燒得完全沒焦黑，另外仍有雞肉味，真得很驚喜，不要小看燒雞翼的技術。
白鱔 燒白鱔無得輸，每次都必點，皮脆內軟，肥美厚肉又多汁。
秘製孜然燒蒙古羊架，首先尺寸已經是大大隻，另外羊架秘製的味道超惹味，但重點又不會過咸，羊肉鮮嫩肉汁超甜，少少適當的羊本來應有的羶味恰到好處。
烤韮菜，我第一次食烤韮菜是完全沒焦黑，可見火喉精準度有多高，味道很好，而且很大排份量很多，食極都有。
錫紙蒜蓉牛油金菇，蒜蓉很香，同樣份量亦是很多食極都有，重點是不痴牙。錫紙辣椒蒜蓉花甲，花甲細細隻，下面鋪了粉絲及少量菜，如果花甲可以再咸些少應該會更惹味，但極體來說還不錯。
今晚最期待的烤生蠔終於來了，首先生蠔超大隻，沒可能一口食得到。第二生蠔超嫩滑，完全沒有渣，仍然有生蠔的鮮蠔味沒有被蒜蓉同辣椒遮蓋。生蠔本身的質素已經非常好，烤的時間亦掌握得完美，試完後忍不住再點。因為我從沒試過在串燒店食到充滿鮮蠔味的烤蠔，太驚喜，下次會直接落半打。
豬大腸有調過味道，而且很有咬口，是新鮮的豬腸質感，好好食。因為不新鮮的會完全沒有彈性的。老闆招呼好周到，見到他會每枱都走過去聊幾句，又會乾杯，店內氣氛好熱情。
總括而言，串燒盡量想保持食物本身的原味，雖然醬汁好惹味，但又不會完全蓋過原味，令串燒多了一層鮮味。另外調味絕不會過濃過咸，令人食得舒服，不是只食到調味料。
埋單兩人共五百元左右，以質素對比性價比真不錯。
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