捌拾胡同 (已結業)

一向都好鐘意食串燒。有日行街見到個易拉架已經心郁郁想試。今晚同朋友飲完野又好似未夠飽就決定黎試下，當食宵夜。尖沙咀租貴，一個細細既鋪位只有兩張吧凳，主力做外賣。小妹個人黎講係好鐘意地踎野，坐係街邊我覺得幾有feel. 睇完一輪，叫左個花甲，羊架，雞翼，五花腩同撈麵。當時差唔多十點，仲有宵夜優惠，十蚊一串。坐喺度等嘢食嘅時候，睇咗佢哋貼出嚟嘅新聞報道同埋簡介。呢間店由幾個年輕人夾份開，有一間鋪做到依家尖沙咀有分店。報道有提及佢哋好努力去學師，返大陸搵唔同嘅調味料，所以對佢哋都幾大期望。可能因為期望太大，最後係有少少失望。出菜嘅速度係我始料不及咁快，我心諗燒烤邊有可能會咁快攪得掂。一試就試得出係預先煮熟然後再加調味料燒兩燒。成串都孜然粉同辣味之外，咬開外面既皮就會試到入面本身好淡，冇乜點醃過，亦都唔係由生燒到熟，無乜咬口。再加上坐係到個時不斷聽到微波爐響，個心真係一沉。個撈麵我無試，但係朋友嘅評價係一般。我好欣賞年輕人有勇氣創業，但係係起步初期既儲客階段都咁取巧，將來就好難撐得住，再加上尖沙咀嘅飲食業競爭咁大，我真係唔太樂觀。