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2014-11-07
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很喜歡到泰國旅行，也因此愛上了泰菜。離港前，與食友到訪了諾士佛臺新開的泰燒遙，環境舒適有情調之餘，食物水準也很好，還有特別多的特色醬汁及新鮮海鮮，值得推介！一進店不久，就給這個豐富的海鮮吧給深深吸引了！食客可在海鮮吧挑選海鮮，然後再交由大廚烹煮，甚有泰國街道風味；當然同時衛生有保證多了，愛吃海鮮的泰迷相信會樂壞。對了，由於老闆也有經營西班牙黑毛豬生意，所以泰菜店內也有火腿供應，而且是熟成48個月的尚品，肉味極濃，油花豐富但卻一點不膩，絕對是極品。此情此景，怎能不啤一啤？店內Singha及青島都有供應，是晚各有捧場客，皆大喜歡。這就是48個月熟成火腿，火腿原本已經好吃，還是用上人手片，好吃得要升仙了！這樣的極品，一碟是不夠，當晚我們以光速KO了兩碟～我沒有飲啤酒，就要個 鮮椰青 ($35) 好了；成品巨大、水極多，味道清甜，非常喜歡。後來飲完椰青水，餘下的椰青給了同行的妹妹玩耍，她極喜歡的～是晚打頭陣是 泰式生蝦刺身 ($128)，蝦隻新鮮爽甜，加上泰式辣汁、指天椒及蒜粒，鮮甜得來火辣惹味，後勁凌厲，是個非常醒胃的頭盤。向來喜歡吃青芒果沙律，這裡更有豪華升級版的 青芒果軟殼蟹沙律 ($1
一進店不久，就給這個豐富的海鮮吧給深深吸引了！食客可在海鮮吧挑選海鮮，然後再交由大廚烹煮，甚有泰國街道風味；當然同時衛生有保證多了，愛吃海鮮的泰迷相信會樂壞。
對了，由於老闆也有經營西班牙黑毛豬生意，所以泰菜店內也有火腿供應，而且是熟成48個月的尚品，肉味極濃，油花豐富但卻一點不膩，絕對是極品。
此情此景，怎能不啤一啤？店內Singha及青島都有供應，是晚各有捧場客，皆大喜歡。
這就是48個月熟成火腿，火腿原本已經好吃，還是用上人手片，好吃得要升仙了！這樣的極品，一碟是不夠，當晚我們以光速KO了兩碟～
我沒有飲啤酒，就要個 鮮椰青 ($35) 好了；成品巨大、水極多，味道清甜，非常喜歡。後來飲完椰青水，餘下的椰青給了同行的妹妹玩耍，她極喜歡的～
是晚打頭陣是 泰式生蝦刺身 ($128)，蝦隻新鮮爽甜，加上泰式辣汁、指天椒及蒜粒，鮮甜得來火辣惹味，後勁凌厲，是個非常醒胃的頭盤。
向來喜歡吃青芒果沙律，這裡更有豪華升級版的 青芒果軟殼蟹沙律 ($118)，清爽香脆又微辣的青芒果絲，在加上香脆不油的軟殼蟹後，味道更扣人心弦。
反而號稱超勁辣的 燒牛肉沙律 ($138) 沒有預期中的火辣嘛，只是中度的刺激。對了，這裡菜式的辣度可以調節，大家在點菜時先講明就好了。
吃泰菜，醬汁是靈魂；這裡的醬汁及調味料種類極齊，五花八門，大家總可以找到合意的味道！
幾道頭盤沙律後，主菜也上檯了；這客串燒併盤，分別有豬肉、牛肉及雞肉串燒 (各$48/3串)，我試了雞肉及牛肉，兩款都燒得香口不過乾，點上香濃的沙嗲醬固然美味，試點另一款泰式醬又另有風味，值得一吃。
還有 冬蔭海鮮清湯 ($98)，一鍋份量不少，足可分出6碗；清湯中頗為足料，味道夠香同時微酸微辣，沒有說太濃或太膩，飲下去幾舒服的。
然後這 燒八爪魚 ($68) 也要推介，除了因為成品又鮮又彈牙，還有就是那特調的醬汁味道豐富、香甜中又帶點惹味，有點似韓式辣醬，與八爪魚真是絕配來的。
燒物不停來，接著這 燒大蜆 ($228/6隻) 真是份量十足，由於本身十分鮮甜，燒至9分熟加一點醬料已是人間美味，好滿足呢～
而主菜中最愛絕對是這 華欣古法泰式炒蝦 ($188)，那咖哩汁集合了大頭蝦膏鮮香、椰香還有紅咖哩香氣，交織成超豐富曼妙的滋味，搽上又香又脆的法包，太太太好吃了！大頭蝦也有不少的肉，撈汁吃也是超美味的說，推介一定要點來吃～
菜式太多，這條 燒烏頭 ($180) 沒有拍出原物的大小來，其實牠真的相當巨大呢！要讚是成品夠新鮮，毫無泥味腥味，除了就這樣吃／點醬吃，還可以包生菜來吃，滋味很特別。
一頓下來總要有些蔬菜，這晚的 鹹魚炒芥蘭 ($80) 十分香口爽脆，難得又沒有很油，吃了很多的。
來到 泰式蝦醬炒飯 ($68)，炒飯中有著蝦醬的香氣，拌上很香的雞蛋及豬頸肉，十分的飽了。
之不過去到最後的 華欣炒河 ($88)，用上粗河粉、而且口感微黏彈牙，好吃不得了，大家竟然像是甚麼都沒吃過，瘋狂掃貨清貨，結果不消數分鐘就全碟清光。當然又是推介！
太多美食了，椰青飲完又添了一杯 珍多冰 ($28)，椰味香濃、甜味對辦，中間的粉條QQ的，挺好飲。老公加點的 洛神花冰 ($28) 也不錯，酸酸甜甜的，飽餐後來杯十分消滯。
來到甜品環節，椰汁糕吃得多，首先有坊間較少見的 椰青糕 ($48)。成品小小的一兜，擺設精緻，而且味道與椰青同出一徹，都是非常的清甜，並帶少量的椰肉，口感更豐富。
當然不錯錯過 芒果糯米飯 ($58)，一客同得黑白糯米，適合我這等貪心的甜魔；飯粒軟硬適中，熱暖彈牙，加上香濃的椰汁，自然美味；另一邊的鮮芒果也完熟好吃，最後別錯過那朵玫瑰花，其實是芒果乾來的！
這裡消費會比龍城一帶的泰菜館高，但味道正宗美味，加上環境舒適別致，海鮮陣容又強勁，挺適合朋友聚餐，推介給各位泰菜／海鮮迷了～
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