影片
更多
2023-12-12
44 瀏覽
我同好多人一樣都好鍾意去cafe,但一般只可以係星期六日先去，原因喺平日我收工，佢哋都係一樣收左鋪。香港人通常就係朝早係咁飲咖啡，驚死自己會訓著，夜晚好少飲咖啡，怕自己會訓唔著。難得俾我偶遇一間夜晚都會開cafe。 🍖 由於係晚餐時間，點都要先叫野食先。我要左肉眼扒。肉嘅份量相當大，當然抵食，但係不得不提嘅係蔬菜份量亦都相當豐富。翠玉瓜，車厘茄，仲有大大個焗薯。牛扒叫左五成熟，煎得啱啱好，煎完之後，上枱之前應該有足夠時間去rest 塊牛扒，所以切開嘅時候，就保持裡邊鮮嫩紅潤，但係有冇太多血水滲出黎。我最欣賞係佢地既調味，牛扒用少少鹽帶出肉香，同埋牛味，可以食到最原始嘅味道，gravy另外上，由客人自己作主睇下加唔加。同樣道理，蔬菜夠新鮮，所以都冇做太多嘅調味，比如焗薯上面有d忌廉同煙肉，但係唔過多。咁樣就可以令我專心食到薯仔嘅味道同口感。呢種處理方法，感覺係既健康，又食到最原始風味。 🍺食牛扒飲紅酒是常識吧。呢度有齊紅白酒，而且有唔同種類。但係我本身呢度就係為左夜晚飲咖啡，所以冇叫到酒。但最終我睇完餐牌竟然叫左薄荷朱古力奶昔。夜晚飲邪惡既奶昔，一邊內疚，一邊暗喜。奶昔嘅味道唔喺死甜，但
🍖 由於係晚餐時間，點都要先叫野食先。我要左肉眼扒。肉嘅份量相當大，當然抵食，但係不得不提嘅係蔬菜份量亦都相當豐富。翠玉瓜，車厘茄，仲有大大個焗薯。牛扒叫左五成熟，煎得啱啱好，煎完之後，上枱之前應該有足夠時間去rest 塊牛扒，所以切開嘅時候，就保持裡邊鮮嫩紅潤，但係有冇太多血水滲出黎。我最欣賞係佢地既調味，牛扒用少少鹽帶出肉香，同埋牛味，可以食到最原始嘅味道，gravy另外上，由客人自己作主睇下加唔加。同樣道理，蔬菜夠新鮮，所以都冇做太多嘅調味，比如焗薯上面有d忌廉同煙肉，但係唔過多。咁樣就可以令我專心食到薯仔嘅味道同口感。呢種處理方法，感覺係既健康，又食到最原始風味。
🍺食牛扒飲紅酒是常識吧。呢度有齊紅白酒，而且有唔同種類。但係我本身呢度就係為左夜晚飲咖啡，所以冇叫到酒。但最終我睇完餐牌竟然叫左薄荷朱古力奶昔。夜晚飲邪惡既奶昔，一邊內疚，一邊暗喜。奶昔嘅味道唔喺死甜，但係足夠，尤其係幾點上邊幼幼嘅朱古力同薄荷漿，突出味道之餘，又帶翻出清新感覺，減少內疚感。
無論食物定係飲品嘅調味，都令我10分欣賞。下次要再嚟補杯咖啡先得！
張貼
