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談談情的好地方
2015-01-19 3446 瀏覽
吃過Casa Pennington 驚艷的海鮮後，一直心癢癢，很想找個藉口再吃到那新鮮甜美的生蠔和水準西菜。事隔數月，終於有機會來到同是Casa Group的Su Casa，希望重溫當日精彩的味覺享受。我和食友點了幾款海鮮﹑頭盤和主菜分享。我們一共嚐了四款生蠔，分別是來自西班牙的Arousa，以及來自法國的Mermaid、White Pearl和Gillardeau。四款生蠔均十分鮮美，其中小妹最愛Arousa 和Gillardeau，前者味道甘甜爽滑，後者蠔味和礦物味也濃，其餘兩款較淡口，但也很新鮮。來自南非的Scampi跟在Casa Pennington吃到的一樣鮮甜黏口，其中一隻還是難得一見的藍色Scampi，蝦羔如寶石的艷麗，聽說此Scampi是吃了藍色海澡才變藍色，蝦羔味道更濃郁，下次有機會一定要試試呢。法國羔蟹蟹羔依舊澎湃，十分Creamy，很是美味，不過蟹肉部分相比Casa Pennington 就似乎熟過頭了，蟹肉偏乾，只屬一般。頭盤方面，白酒羅勒煮蜆剛好熟，甜美非常，肉質彈牙且帶酒香，而青口的版本則嫩滑得很，醬汁較前者Creamy 濃重，兩款各有特色。青口版本屬Off
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吃過Casa Pennington 驚艷的海鮮後，一直心癢癢，很想找個藉口再吃到那新鮮甜美的生蠔和水準西菜。事隔數月，終於有機會來到同是Casa Group的Su Casa，希望重溫當日精彩的味覺享受。

我和食友點了幾款海鮮﹑頭盤和主菜分享。
Arousa, Mermaid, White Pearl, Gillardeau
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 我們一共嚐了四款生蠔，分別是來自西班牙的Arousa，以及來自法國的Mermaid、White Pearl和Gillardeau。四款生蠔均十分鮮美，其中小妹最愛Arousa 和Gillardeau，前者味道甘甜爽滑，後者蠔味和礦物味也濃，其餘兩款較淡口，但也很新鮮。
Scampi
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Blue Scampi
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 來自南非的Scampi跟在Casa Pennington吃到的一樣鮮甜黏口，其中一隻還是難得一見的藍色Scampi，蝦羔如寶石的艷麗，聽說此Scampi是吃了藍色海澡才變藍色，蝦羔味道更濃郁，下次有機會一定要試試呢。
Crab Tourteau
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 法國羔蟹蟹羔依舊澎湃，十分Creamy，很是美味，不過蟹肉部分相比Casa Pennington 就似乎熟過頭了，蟹肉偏乾，只屬一般。
Sautéed Clams with Basil White Wine Sauce
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Sautéed Mussel with White Wine Cream Sauce
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 頭盤方面，白酒羅勒煮蜆剛好熟，甜美非常，肉質彈牙且帶酒香，而青口的版本則嫩滑得很，醬汁較前者Creamy 濃重，兩款各有特色。

青口版本屬Off Menu Item，食客可向店員查詢是日菜色，其價錢則與蜆的無異。
Seared US Asparagus and Bacon Rolls
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 扒美國蘆筍煙肉卷搭配簡單，蘆筍口感爽脆，煙肉不太咸，不過不失但未算特別，$98一客則未免與本師奶理念背道而馳了。
Button Mushroom stuffed Chorizo Cutlet
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 釀了Chorizo 粒的吉列磨菇外層香脆，中央的Chorizo 粒咸香沒有筋，如能再油潤點就更好。
Smoked Salmon with Arugula Salad
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 煙三文魚非新鮮物，配 Rocket 和Capers 本是無驚喜可言，誰料三文魚魚油香比其煙燻味更突出，咸度適中，很不錯。
Crispy Duck Foie Gras with Lime Sorbet
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 這裡的香煎鴨肝跟Casa Pennington 出品一樣以春卷皮裹著，外層比一般煎鴨肝更鬆脆，入口溶化，配醒胃的青檸雪葩，一點也不膩滯啊。
Oyster Soup with Fresh Oyster
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 吃過頭盤後店員為我們每位送上一份蠔湯，一上檯已漂來陣陣鮮味，呷一口後更發現蠔味是驚為天人的濃，中央的蠔隻如金蠔般豐香，雖然整體味道偏咸，但的確真材實料，值得一試。
Lobster Risotto with Seafood Broth
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 龍蝦意大利飯中有不少爽口彈牙的龍蝦肉，鮮味濃，不過這裡的Risotto 嚼勁就不及Casa Pennington，Chalky 但不至於軟身。
French Duck Foie Gras Linguini with Wild Mushroom Cream Sauce
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 鴨肝野菌扁意粉相賣與Casa Pennington的無異，其中鴨肝份量同樣多，依然軟潤豐香，但意粉口感還是不及Casa Pennington 的Al Dente。
Black Truffle Pizza
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Black Truffle Pizza
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 黑松露雜菌Pizza 表面佈滿Mozzarella  芝士，分切時，半溶芝士在半空間拉扯著，令人欲罷不能！薄餅芝味香濃，中央的鮮菌多汁又濃香，唯一是Pizza底不太脆口，也不煙韌，像淰掉了的餅乾，可惜呢。
Roasted Pork Rib with BBQ Sauce and French Fries
$298
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 燒豬肋骨很厚肉，嫩滑多汁，配偏甜的Barbecue Sauce真惹味；震震薯條充滿童年風味，入口香脆，炸得爽身不油膩，如熱一點就更好。
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 如把Su Casa 與同一集團的Casa Pennington 直接比較，個人較愛後者，因其意粉的熟度、菜色的種類較對小妹胃口，然而無可否認，Su Casa 也是個享用水準海鮮的好地方，而且相比下，Su Casa 的風格較Casual ，氣氛更cozy、更寧靜，很適合情侶前來共進晚膳呢。
題外話/補充資料： Casa Pennington 食評詳情請瀏覽http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-casa-pennington/2405526?tc=MYOR&con=rvw
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    Sautéed Mussel with White Wine Cream Sauce
    Sautéed Clams with Basil White Wine Sauce
    Oyster Soup with Fresh Oyster
    Lobster Risotto with Seafood Broth
    Roasted Pork Rib with BBQ Sauce and French Fries
    $ 298
    French Duck Foie Gras Linguini with Wild Mushroom Cream Sauce
    Crispy Duck Foie Gras with Lime Sorbet