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2016-03-19
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對大部份人來說，餐廳名已代表一切，可是我們一眾blogger都會嘗試了解一下餐廳的背景，其中一個飲食集團所辦的餐廳永遠都門庭若市，一位難求，所以當他們有新餐廳時，也會把握第一時間去品嚐。最近才知道Mercedes me也是屬於他們的一分子，碰巧餐廳剛剛也推出了SundayBrunch，就與友人相約一同前往，作為慶祝我們的生日。踏進餐廳時已被平治的產品及照片重重包圍著，這間餐廳其實是與平治車行共同合作的，除了餐廳部份的裝飾外，另一邊更有平治房車的售賣點，放有一部新型的平治房車。今次這個Champagne Brunch不是採取semi-buffet的方式，而是all-u-can-eat的方式，頭盤沙律及麵包等等的都放在吧枱上任意享用，其餘的主菜及甜品都是即叫即製，保證新鮮熱辣。Welcome Drink是由芒果及乳酪打成的【Mango Delight】，入口清甜，十分開胃。整個Brunch可選擇任飲香檳或只是一杯，用上的是【Ruinart】香檳。頭盤及沙律相當吸引，凍肉火腿款式不多，但勝在質素平均，有【Ham】、【Chorizo】、【Cured Pork Loin】及【Salami】。另外
對大部份人來說，餐廳名已代表一切，可是我們一眾blogger都會嘗試了解一下餐廳的背景，其中一個飲食集團所辦的餐廳永遠都門庭若市，一位難求，所以當他們有新餐廳時，也會把握第一時間去品嚐。最近才知道Mercedes me也是屬於他們的一分子，碰巧餐廳剛剛也推出了Sunday
Brunch，就與友人相約一同前往，作為慶祝我們的生日。
踏進餐廳時已被平治的產品及照片重重包圍著，這間餐廳其實是與平治車行共同合作的，除了餐廳部份的裝飾外，另一邊更有平治房車的售賣點，放有一部新型的平治房車。
今次這個Champagne Brunch不是採取semi-buffet的方式，而是all-u-can-eat的方式，頭盤沙律及麵包等等的都放在吧枱上任意享用，其餘的主菜及甜品都是即叫即製，保證新鮮熱辣。
Welcome Drink是由芒果及乳酪打成的【Mango Delight】，入口清甜，十分開胃。整個Brunch可選擇任飲香檳或只是一杯，用上的是【Ruinart】香檳。
Mango Delight
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頭盤及沙律相當吸引，凍肉火腿款式不多，但勝在質素平均，有【Ham】、【Chorizo】、【Cured Pork Loin】及【Salami】。另外，還有美味的【Gin-cured Organic Salmon】，肥美富油香，還有微微的酒香，令人停不了口。
Gin-cured Organic Salmon
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還有很多不同款式的沙律及凍海鮮，如【Mussel Ceviche】、【Roasted Vegetables and white Anchovies】、【Pickled OX tongue】及【Prawn】，款款都很好吃，一時之間都下不了決定。
Mussel Ceviche
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Roasted Vegetables and white Anchovies
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Pickled OX tongue
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頭盤是誘人的，可是Live Cooking Station更是吸引，Fish Station放有一大條油甘魚及吞拿魚，廚師們就拿來做成刺身或ceviche，刺身的確普通了一點，所以就點上Ceviche。
幾款不同的刺身配上特定的醬汁來醃製，最令人歡喜的是【Fresh Scallops with Yuzu and Jalapeno】，爽口的帶子配以酸溜溜的醬汁，既清新又鮮味。另外，【Hamachi with Mango and Habanero】同樣美味，肥美的油甘魚被酸酸甜甜的芒果汁勾起了鮮味，絕對值得一試。
Fresh Scallops with Yuzu and Jalapeno
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Hamachi with Mango and Habanero
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egg】、【hard boiled egg】、【omelette】及【scrambled egg】，並且有多款配料可加入，友人就點了一份sous-vide egg with mushroom and bacon，真是美味。另一份是scrambled egg with
tomato and smoked salmon，顏色已相當吸引，味道也很好。
65 degrees sous-vide egg
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scrambled egg
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同時，餐廳會奉上每位客人一隻新鮮的生蠔，擺放得美侖美奐，有趣的是醬汁都以dropper盛載著。
生蠔
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Grilled Tiger Prawn
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Sobrassada and Mozzarella Bikini
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Organic Smoked Salmon Bikini
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Baked Angel Hair Pasta
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來到此時，肚腩被撐得脹脹的，但又怎可放過甜品呢？甜品也是即叫即做，有【Chocolate and hazelnut delice】、【Dulce de Leche coffee sponge & whisky curd】及【Catalan Cream Foam】三款，幸好友人對甜品的需求很大，所以全部都點上。當中最受歡迎的是Catalan Cream Foam，味道清新不膩，層次豐富，很好吃的。
Catalan Cream Foam
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Dulce de Leche coffee sponge & whisky curd
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Chocolate and hazelnut delice
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Latte
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早午餐 ($580＋10%)(+$320 free flow of Champagne & Wine)
(+$280 free flow of Bloody Mary and Beer)
好味指數 (★★★★★) 【5★為最高】
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