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餐廳: 君綽軒
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
2018-10-31 318 瀏覽
友人牛一,要求壽宴設在他居處附近的君綽軒,一衆好友莫不欣然應允!高挑的樓底加上閃亮的吊燈,把大堂襯托得既氣派、亦高雅!穿過圓拱形的大門便是用餐所在,同樣的超高樓底;飾以一列長長的吊燈,毫無壓迫感,卻更添大氣。如想擁有私人空間,可考慮另置的VIP 房。我們選擇了大廳,因可面向毫無遮擋的維港景緻。人未到齊,先來點餐前小吃,最喜歡這些脆脆的腰果及合桃。菜單已一早擬好,人齊便可起菜。前菜:陳醋海蜇花併青瓜、話梅豬腳仔~軟而彈滑的海蜇頭配酸香的陳醋一定無得輸。做得軟腍的豬腳仔以話梅入味,亦見清新討好。主菜:燕窩焗釀蟹蓋~蟹蓋內釀滿了蟹肉、蛋白及燕窩,每一口都是蟹肉的甜和蛋白的滑,而我卻愛將置底的脆脆與之混和同吃,更添層次感!原件花膠紅燒翅~蓋子甫被揭開,在座的女士們便被大大片的花膠弄得心花怒放,入口腍滑卻不失彈性,豐富的膠質把上下唇差點兒粘在一起,隨附一旁的淅醋似乎沒什麼用武之地;質優的翅湯嘅不需要去腥的步驟,下了反為掩蓋了其鮮味呢。蠔皇原只6頭鮑魚扣鵝掌~飽魚調味得當、夠厚身,惟未夠軟腍,反之鵝掌卻既入味又腍滑,倒由配角變了主角。海皇八寶扣原只海參~陣容豐盛,除主角外,「配角
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友人牛一,要求壽宴設在他居處附近的君綽軒,一衆好友莫不欣然應允!
海皇八寶扣原只海參
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高挑的樓底加上閃亮的吊燈,把大堂襯托得既氣派、亦高雅!
餐前小吃
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穿過圓拱形的大門便是用餐所在,同樣的超高樓底;飾以一列長長的吊燈,毫無壓迫感,卻更添大氣。如想擁有私人空間,可考慮另置的VIP 房。
杞子花膠浸玉蘭
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原盅燕窩燉蛋
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蠔皇原只6頭鮑魚扣鵝掌
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我們選擇了大廳,因可面向毫無遮擋的維港景緻。
陳醋海蜇花併青瓜、話梅豬腳仔
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人未到齊,先來點餐前小吃,最喜歡這些脆脆的腰果及合桃。
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菜單已一早擬好,人齊便可起菜。

前菜:
陳醋海蜇花併青瓜、話梅豬腳仔~
軟而彈滑的海蜇頭配酸香的陳醋一定無得輸。做得軟腍的豬腳仔以話梅入味,亦見清新討好。
君綽海皇鮑魚魚翅湯撈飯
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原件花膠紅燒翅
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主菜:
燕窩焗釀蟹蓋~
蟹蓋內釀滿了蟹肉、蛋白及燕窩,每一口都是蟹肉的甜和蛋白的滑,而我卻愛將置底的脆脆與之混和同吃,更添層次感!
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原件花膠紅燒翅~
蓋子甫被揭開,在座的女士們便被大大片的花膠弄得心花怒放,入口腍滑卻不失彈性,豐富的膠質把上下唇差點兒粘在一起,隨附一旁的淅醋似乎沒什麼用武之地;質優的翅湯嘅不需要去腥的步驟,下了反為掩蓋了其鮮味呢。
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蠔皇原只6頭鮑魚扣鵝掌~
飽魚調味得當、夠厚身,惟未夠軟腍,反之鵝掌卻既入味又腍滑,倒由配角變了主角。
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海皇八寶扣原只海參~
陣容豐盛,除主角外,「配角們」也是不弱,魚肉、蝦仁、帶子、魷魚、杞子、菇菌混在其中,乍看不見海參的蹤影,原來是寶物沉歸底,份量相當;足夠每位也吃得上Q彈軟滑,高蛋白質、滋補而低膽固醇的海參!
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杞子花膠浸玉蘭~
適時來點菜蔬最好不過,芥蘭翠綠爽甜,且又見花膠的芳蹤,更是令人精神一振!以上湯浸煮得鮮而不濃的一道菜令人吃得甚是舒暢。
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君綽海皇鮑魚魚翅湯撈飯~
魚翅撈飯係七、八十年代常聽嘅口頭襌,當時經濟暢旺,口袋寬裕的個個都爭著顯派頭;今次更在「基本版」中加入大量海鮮;置頂的鮑魚令豪氣再添霸氣;每口飯也沾滿香濃的紅燒翅湯,邊吃邊自覺就是暴發戶中的一員!
羊腩煲
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羊腩煲~
雖然天氣仍未完全轉涼,但這卻是壽星仔的至愛之一,當然要叫來一試;香脆的枝竹和爽口的生菜,永遠是羊腩煲的最佳拍檔,這兒的炸枝竹做得尤其出衆。皮煙韌、肉富乳香而不過膻、不愧是山東羊!
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燕窩焗釀蟹蓋
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甜品
原盅燕窩燉蛋~
另上的大大匙燕窩,自己動手與香滑的燉蛋混和,實在暢快過癮!
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這頓生日飯,相信主角也深感滿意吧?
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-10-10
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
慶祝紀念
生日
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海皇八寶扣原只海參
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