niji bistro (已結業)

有機會去試食一個很高級的蛋包飯!!!因為這店座落在中環昂貴地段呢!!!餐廳格調高雅~而且環境優靜~所以有不少附近工作的白領人士在此用餐~而且這間餐廳領有酒牌~有眾多的酒精或非酒精類飲品可選~實在很適合一堆朋友在此把酒談心呢!!!而餐廳用的餐具亦很精緻~有很可愛的餐具墊喔~~講了一堆廢話~主角上場了!!!名叫熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁~但...怎麼看起來這蛋包飯的飯都露出來了???是偷工減料嗎????非也非也~待拍好照後~侍應哥哥便把飯上面的大蛋角切開了~於是,便變成大家常見的蛋包飯模樣~海倫覺得這樣煎成一個大蛋角再切開的做法~可以令到蛋角的內部更軟滑~吃起來是,蛋會有兩種不同的口感呢~是一般煎一大片蛋皮所不能比擬的感覺~~鬆鬆軟軟的,令海倫對蛋的口感有了新的定義!!!海倫是極愛三文魚籽的~因為它的鹹鮮味~亦因為它在口中爆開而綻放出的香氣~ (要昏倒了...)而這飯本身亦有調了味道~配上鹹鮮的三文魚籽及鮑貝~還有軟滑的蛋~大家合起來就是和諧的味道還有細緻的口感~而且蛋包飯的配料十分豐盛~每一口都可以有滿滿的鮑貝及三文魚籽~不會讓你吃到最後只剩下蛋跟飯喔!硬要挑剔的話~海倫會覺得只