定食 Doraya (厚福街)

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Doraya以魚生刺身聞名，炸物亦有不俗的評價。我幫襯多次，其炸雞、炸蠔、吉列海鮮、雞皮餃子、拖羅、左口魚均令我感到滿意。今日，我經openrice外賣自取購買吉列豬扒便當，滿心以為豬扒應該與其他炸物有同樣水準，結果卻是大失所望。直接講重點，分享下對豬扒評價：肉質：明顯不算多汁，瘦肉偏多，脂肪少，引致口感較乾。雖然未至於韌同柴，但咬上去並非賞心樂事。肉味方面亦乏善足陳，沒有鮮美之感。食落似普通雪藏貨，感覺只比大X活稍佳。炸皮：的確很脆，而且厚度硬度適中，不會有割口之感。然而，當你咬開之後，炸皮就會主動與豬扒分離。情況是即時解體，上層炸皮、下層炸皮、豬扒本身，分散成3個獨立個體，猶如三國鼎足而立。以一間高級日式餐廳而言，此豬扒表現並不合格。再加上$128價格，性價比極低！食番普通午餐便當好過！另外一點令我不滿的是，Doraya味噌湯一直都有擺放菇類增加口感，是我欣賞的地方。但今日呢碗味噌湯居然無咗啲菇！！失望！！補充一點，我外賣自取取得食物之後，只用了5分鐘路程，便已就座開始享用食物。因此，時間對食物質素的影響微乎其微。