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2024-09-28
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大埔墟街市熟食中心是美食雲集之地，當中東記上海麵更是熱店中的熱店🔥每逢周末假日都會吸引不少區外客慕名而來👯♀️但今次光顧卻令我對它的熱門程度感到十分費解🤨🤨———————————————————————雙餸麵賣$46，豬扒size大，雞翼有兩隻，價錢算是合理👌豬扒厚身🐷炸粉未算太多，而且調味足夠😀但可惜外皮不算香脆，炸得偏油未夠乾身😟豬扒肉質有肥有瘦，肥膏的比例略嫌偏多，令本身已經偏油的炸物更加肥膩🤢豬扒瘦的部分卻未夠鬆軟，口感太硬😵💫作為以炸豬扒馳名的熱店，這個質素令人失望😮💨炸雞翼反而表現正常，外皮炸得非常香脆，肉質保持嫩滑有肉汁👍🏻合格有餘😄上海粗麵份量合理，質感偏淋，夾起麵條時稍為用力都會斷開😓不知是本身麵條問題還是淥的時間太長所致😥湯底亦非常清淡，只有少許鹹味，又一失望之作😐———————————————————————這次用餐後發現東記的質素並不如傳聞中好，如果是附近住的街坊都可以偶爾光顧，但如果是區外人的話，就不用專程來吃了🙏🏻
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豬扒雞翼粗麵
$46
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雙餸麵賣$46，豬扒size大，雞翼有兩隻，價錢算是合理👌
豬扒
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豬扒厚身🐷炸粉未算太多，而且調味足夠😀但可惜外皮不算香脆，炸得偏油未夠乾身😟豬扒肉質有肥有瘦，肥膏的比例略嫌偏多，令本身已經偏油的炸物更加肥膩🤢豬扒瘦的部分卻未夠鬆軟，口感太硬😵💫作為以炸豬扒馳名的熱店，這個質素令人失望😮💨
雞翼
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炸雞翼反而表現正常，外皮炸得非常香脆，肉質保持嫩滑有肉汁👍🏻合格有餘😄
上海粗麵
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上海粗麵份量合理，質感偏淋，夾起麵條時稍為用力都會斷開😓不知是本身麵條問題還是淥的時間太長所致😥湯底亦非常清淡，只有少許鹹味，又一失望之作😐
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這次用餐後發現東記的質素並不如傳聞中好，如果是附近住的街坊都可以偶爾光顧，但如果是區外人的話，就不用專程來吃了🙏🏻
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