富嘉閣 (已結業)

於香港大酒店參加完喪禮後留在區內晚膳，可以坐成圍嘅中菜選擇似乎只有過兩條馬路就到嘅「富嘉閣」。講真原本都冇諗住寫文，所以連環境同餐牌都冇特別去影，無奈質素實在太麻麻先想俾個忠告大家。中式酒樓嘅大圓枱多數都有轉盤。年長嘅服務生都好客氣，只係推介嘅食物唔多掂。酥炸脆魚皮（$38）：尚算脆口嘅魚皮敗筆在於唔夠鬆化。涼拌海蜇（$50）：海蜇爽脆醒胃。陳皮香酥骨（$148）：排骨大件夾硬，好難先咬得開，加上唔酥脆，完全唔掂！蜜汁叉燒（$98）：肥肥家族一向食開肥叉，客氣啲評論，碟上零肥膏嘅叉燒健康得黎唔算特別嚡或硬嘅。海南土雞（$180/半隻）：好在只係叫咗半隻黎試咋，真係冇諗過海南雞會如此白賴晒兼冇油水，土雞肉又乾又粗糙，半絲嫩滑都冇，失敗到極！咕嚕油條蝦（$138）：反而以油炸鬼釀入蝦隻炸製出嘅咕嚕油條蝦酸酸甜甜，爽脆彈牙，新穎嘅組合甚有驚喜。紅酒牛尾（$150）：差不多每位服務生都推介一次嘅牛尾又硬又實，明顯火候未夠，未腍已經上枱。珧柱肉碎蒸水蛋（$128）：肉碎蒸蛋軟滑輕盈。蝦乾粉絲節瓜煲（$118）：節瓜切得夠幼，不過啲蝦乾就韌中帶粉，調味仲有啲腥，不吃也吧。豉汁煎釀三寶（$138）：