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2023-07-26
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我未去過○de▽ 鯛白湯らーめん既中環總店，唔知質素如何，但中環Basehall分店真心好差，我原本想試鯛白湯或者沾麵，但兩款都賣晒，唯有試鯛清湯鯛清湯($138)湯底雖然唔腥亦有小小鮮甜味，但味道同雲吞麵湯底好似，炸魚皮亦同港式粉麵炸魚皮差唔多味，我唔係唔鐘意雲吞麵湯底同炸魚皮，但唔想食日本拉麵時令我覺得食緊港式粉麵🫠配料仲有魚肉同叉燒，兩樣都整得差，魚肉輕輕燒過但食落似煲完湯既魚肉，叉燒肉味淡，肉質鞋，我加$15要左隻櫻木煙燻蛋，隻蛋充斥著一種好奇怪既香精甜味，同蛋唔夾，其餘配料，芽蔥、洋蔥、筍正常質素麵煮得太淋，我食左10分鐘，已經淋到似放左20分鐘，食左一半已經頂唔順放棄左，要去其他餐廳再食，點解一碗賣$138既拉麵，可以湯底、配料、麵三樣野都做得咁求奇？另外朋友試左兩間係Basehall既餐廳，Porker同Mashi No Mashi，兩間既質素都比總店差啲🙈價錢: $153環境: 7/10服務: 7/10味道: 4/10性價比: 2/10
鯛清湯($138)
湯底雖然唔腥亦有小小鮮甜味，但味道同雲吞麵湯底好似，炸魚皮亦同港式粉麵炸魚皮差唔多味，我唔係唔鐘意雲吞麵湯底同炸魚皮，但唔想食日本拉麵時令我覺得食緊港式粉麵🫠
配料仲有魚肉同叉燒，兩樣都整得差，魚肉輕輕燒過但食落似煲完湯既魚肉，叉燒肉味淡，肉質鞋，我加$15要左隻櫻木煙燻蛋，隻蛋充斥著一種好奇怪既香精甜味，同蛋唔夾，其餘配料，芽蔥、洋蔥、筍正常質素
麵煮得太淋，我食左10分鐘，已經淋到似放左20分鐘，食左一半已經頂唔順放棄左，要去其他餐廳再食，點解一碗賣$138既拉麵，可以湯底、配料、麵三樣野都做得咁求奇？
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另外朋友試左兩間係Basehall既餐廳，Porker同Mashi No Mashi，兩間既質素都比總店差啲🙈
價錢: $153
環境: 7/10
服務: 7/10
味道: 4/10
性價比: 2/10
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