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等級4
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有一段時間沒有去吃真正高質素的火鍋,現今的火鍋大多是放題,火鍋放題多數沒散叫的那麼好吃,因為放題大多是二百至三百多元,而散叫的至少也要五百多元。重視質素的我,這次發現一間在銅鑼灣的散叫火鍋店,位置挺方便的,就在SOGO附近的京都廣場,之前也去過那座大廈,整座大廈也有很多食店。去到的時候還沒有多少客人,環境稱不上是十分大,但空間感卻十足,椅背的質感很舒適,軟綿綿的,我和男朋友只有兩個人去吃,給我們的位置卻是很寬敞的,很是滿意。這裡的分類很簡易清晰,不會讓人模糊不清,除了常見的牛肉類、海鮮類和自家製類之外,還有刺身類,品種還要是高級的。先選擇湯底,這個是自家鮮魚清湯鍋,眾所週知,正宗的魚湯是白色的,沒有什麼油份,喝進口是很鮮的味道魚味濃郁並帶點清甜,舀一碗湯來喝也沒有問題。鮮墨魚滑是男朋友每次到火鍋店必點的食物,這裡的墨魚滑份量也挺多的,比起一般的火鍋店多,弄熟後每一件都有滿滿的蟹籽,墨魚滑也爽口彈牙。漁火特色四色丸,顧名思義有四種顏色,最左邊應該是魚丸?表面有滿滿的魚仔,所以我猜想是魚丸吧。另外三種是牛丸、墨丸和豬肉丸,不去逐款逐款評論了,反正就是每一款都很好吃,口感非常豐富,大大粒的店
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有一段時間沒有去吃真正高質素的火鍋,現今的火鍋大多是放題火鍋放題多數沒散叫的那麼好吃,因為放題大多是二百至三百多元,而散叫的至少也要五百多元。重視質素的我,這次發現一間在銅鑼灣的散叫火鍋店,位置挺方便的,就在SOGO附近的京都廣場,之前也去過那座大廈,整座大廈也有很多食店。
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去到的時候還沒有多少客人,環境稱不上是十分大,但空間感卻十足,椅背的質感很舒適,軟綿綿的,我和男朋友只有兩個人去吃,給我們的位置卻是很寬敞的,很是滿意。
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這裡的分類很簡易清晰,不會讓人模糊不清,除了常見的牛肉類、海鮮類和自家製類之外,還有刺身類,品種還要是高級的。
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先選擇湯底,這個是自家鮮魚清湯鍋,眾所週知,正宗的魚湯是白色的,沒有什麼油份,喝進口是很鮮的味道
魚味濃郁並帶點清甜,舀一碗湯來喝也沒有問題。
自家鮮魚清湯鍋
$148
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鮮墨魚滑是男朋友每次到火鍋店必點的食物,這裡的墨魚滑份量也挺多的,比起一般的火鍋店多,弄熟後每一件都有滿滿的蟹籽,墨魚滑也爽口彈牙。
鮮墨魚滑
$88
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漁火特色四色丸,顧名思義有四種顏色,最左邊應該是魚丸?表面有滿滿的魚仔,所以我猜想是魚丸吧。另外三種是牛丸、墨丸和豬肉丸,不去逐款逐款評論了,反正就是每一款都很好吃,口感非常豐富,大大粒的
店員聲稱是手工製作的,難怪有高水準。
漁火特色四色丸
$148
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這裡叫「漁火海鮮刺身火鍋」,那當然也要試試它的刺身,分別點了三文魚和油甘魚,刺身的味道沒有那些火鍋配料的好,三文魚也厚厚的,油甘魚帶點鮮味。
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手切頂級PRIME牛肉的外型十分像富士山,果然PRIME牛肉是跟其他牛肉有明顯的分別,條紋非常漂亮整齊,脂肪的部分也不多。牛肉味香濃非常,軟稔的程度十足,吃的時候超滿足的

手切頂級PRIME牛肉
$308
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之前在一間高質火鍋店吃過即炸的響鈴,還要是即吃的,想不到在這間火鍋店也吃到同類型的食品
店員跟我們說,如果要放進湯中,1秒也可以了。就這樣吃的話,口感也超級鬆脆,咯咯聲的~
即炸鬆脆響鈴
$58
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花枝片即是魷魚片,是火鍋店常見的食物,爽口新鮮,每一片都很薄,證明師傅的刀工也頗好的。
花枝片
$78
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-07-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
自家鮮魚清湯鍋
$ 148
鮮墨魚滑
$ 88
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手切頂級PRIME牛肉
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即炸鬆脆響鈴
$ 58
花枝片
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