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2022-11-03
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<好湯好麵> 📍銅鑼灣🔸貨真價實，好湯好麵🔸無味精嘅濃湯寶幾年之前<好湯好麵>係大圍剛開張之時，睇過負責人電視訪問，內容大概係被訪「大圍食肆多數都係做街坊生意，你百幾蚊一碗麵，擔唔擔心做唔住？」。然後店家就開始係咁講滾呢啖湯既膽有幾足料 🐷🦐🐓🍖🦴🍗 講下個廚師好有料，係四季酒店米芝蓮三星既廚房出身，大圍開檔想比街坊多個選擇。 點解我咁記得呢個訪問？因為果陣童言無忌咁同啊媽講：「嘩！百幾蚊碗麵咁鬼貴！實做唔住啦！」點知若干年後，<好湯好麵> 登上左米芝蓮推介，仲擴展到去銅鑼灣名店坊 🤣🤣🤣 （真 · 燈神 💡）今日就試左遠近馳名既海龍王湯($135)同埋一杯凍烏龍茶($21)。不得不讚店員既細心同誠意 😎👍🏼 由於湯裏面嘅蝦係原隻上，要客人自己剝殼既，店員會擺定濕紙巾，方便客人。其二，送上湯麵既時候係店員係雙手奉上湯碗，誠意十足！🙌🏼🙌🏼🙌🏼 湯麵一上枱，龍蝦湯香味撲鼻，蝦油香迎面而上 😶🌫️ 係咁意撩吓，湯裏面有一絲絲嘅蟹肉，有啲似馬賽龍蝦湯，望落超濃郁，有啲擔心會好咸同涸喉。喜出望外地湯底清澈甘鮮，完全唔會杰撻撻，同時又做到掛汁嘅效果
🔸貨真價實，好湯好麵
🔸無味精嘅濃湯寶
幾年之前<好湯好麵>係大圍剛開張之時，睇過負責人電視訪問，內容大概係被訪「大圍食肆多數都係做街坊生意，你百幾蚊一碗麵，擔唔擔心做唔住？」。然後店家就開始係咁講滾呢啖湯既膽有幾足料 🐷🦐🐓🍖🦴🍗 講下個廚師好有料，係四季酒店米芝蓮三星既廚房出身，大圍開檔想比街坊多個選擇。
點解我咁記得呢個訪問？因為果陣童言無忌咁同啊媽講：「嘩！百幾蚊碗麵咁鬼貴！實做唔住啦！」點知若干年後，<好湯好麵> 登上左米芝蓮推介，仲擴展到去銅鑼灣名店坊 🤣🤣🤣 （真 · 燈神 💡）
今日就試左遠近馳名既海龍王湯($135)同埋一杯凍烏龍茶($21)。
不得不讚店員既細心同誠意 😎👍🏼 由於湯裏面嘅蝦係原隻上，要客人自己剝殼既，店員會擺定濕紙巾，方便客人。其二，送上湯麵既時候係店員係雙手奉上湯碗，誠意十足！🙌🏼🙌🏼🙌🏼
湯麵一上枱，龍蝦湯香味撲鼻，蝦油香迎面而上 😶🌫️ 係咁意撩吓，湯裏面有一絲絲嘅蟹肉，有啲似馬賽龍蝦湯，望落超濃郁，有啲擔心會好咸同涸喉。喜出望外地湯底清澈甘鮮，完全唔會杰撻撻，同時又做到掛汁嘅效果 🍜 好湯！好湯！廚師尊重食客同食材，湯底真係比心機熬製而成，為表誠意我飲晒成碗湯（有圖有真相）🙇🏻♀️🙇🏻♀️🙇🏻♀️
麵既選材係陽春面，屬於一種幼細既上海麵。廚師煮麵嘅時間掌握得好好，麵有筋度同韌度，有𡁻頭，唔會淋Pat Pat。
鋪喺面頭嘅海鮮都好豐富。
🔻大蝦兩隻，略嫌有啲韌，可能拎咗嚟煲湯冇乜鮮味。
🔻魷魚圈兩個，老，難𡁻。
🔺蠔一粒，鮮甜美味。😋
🔺帶子一粒，鹹鮮味重，冇腥味。😎👍🏼
Overall 性價比高，雖則配料海鮮比較一般，但呢一啖湯真真切切感受到廚師嘅誠意，就已經值回票價，好感動有一碗代表到香港嘅拉麵 🥴👍🏼
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