山翠熟成牛料理 (已結業)

本來滿心期待打算吃dry aged 牛肉，特意叫了二人餐，可是剛上一碗湯就在我滿腔的熱誠上澆了一壺冷水。所謂的洋蔥湯，跟洗鍋水沒什麼兩樣，就跟自己在家裡把洋蔥炒焦了以後，要洗鍋一樣，完全沒有洋蔥的香味，只是一鍋很油的水。前菜選了餃子、牛脷芯、熟成牛肋肉、雞軟骨，四道前菜除了牛脷芯很爽，有牛味外，其他的毫不出色，牛肋肉也是沒有牛味，雞軟骨倒是雞味濃郁，餃子很一般。加了錢吃草飼肉眼扒，五成的牛排如果不是上面有些grill marks 我還以為是水煮的，說好的乾熟成牛肉，真的一點牛味都沒有，只有煙燻味，沒有油香、肉質非常粗糙，坦白說，我在菜市場買一塊75塊的牛排放在冰箱裡自己dry age幾個小時，牛肉味都比他們家的重，真的很失望。整頓飯約吃心情越差，簡直在往肚子裡塞垃圾，浪費錢浪費時間浪費quotas。