涼皮小姐‧麻辣米線專門店 (已結業)

其實本身這類型的麻辣米線或撈米線，不算太特別，不過在大埔區沒有這類型的店舖，就顯得別樹一幟。由於湯涼皮不算特別吸引，於是我就點了個撈米線，內裏除了肉粒之外還有些辣椒粒，好像尖沙咀我們經常吃的那間<<烏蠅館>>一樣，雖然看來有很多辣椒，但其實吃落不是非常死辣。但是配料不太吸引，我只點了個一口黑椒腸及腩肉，米線碎濕濕，像兒童吃的般；反而黑椒腸，細細條，咬落去還有黑椒肉汁，味道不錯。撈米線份量略略太少，不太夠飽，但辣得來夠香，這區鮮有這類店舖，可以支持!第二次來，反正都來到涼皮小姐，應該都要試一試它的涼皮，但想不到，原來正常的涼皮就是涼涼的放在碗內，冷凍食的，而不是放在湯來的。剛好這天過了廿四氣節的小雪，因此比較凍。不過這碗涼拌的涼皮，賣相好看，上邊擺了雞腎以及腩肉，旁邊有些花生碎、青瓜絲、還有些炸黃豆，味道不算太辣，涼皮煙韌，彈牙，不會太過軟。其實我本身叫豬耳，不過都已經端出來了，雞腎較堅硬，都可以一試，不過比較堅硬也沒有特別味道，不算特別吸引；腩肉亦都是肥瘦均勻，似乎是涼皮小姐的穩膽。由於今天天氣本身都較涼，因此後來吃到一半半，都難免搶奪了友人那碗湯米線