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2016-01-02
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一連串的假日之前，與同事食食飯輕鬆一下。下午茶時段，葵涌不會太多人，餐廳都不用排隊等位。新都會商場內的餐廳近年幾乎全線更換，所以不少新餐廳來了，其中Applegreen也是其一。回想Applegreen，從第一家在尖沙咀試業開始，到後來發展分店；然後將旗艦拆碎，轉於新市鎮地區開枝散葉。每一個時代總是有機會試上幾次。來到新都會，終於找到"理由"來了，於是與同事們來試一餐。雖是下午茶時段，但餐廳只有午餐選擇，從HK$70 -- 120左右，如以地區消費來說，不算便宜。 無論點什麼午餐，都會奉上沒有選擇的是日餐湯。那日是椰菜花湯，但可惜用的薯仔比例太多，沒有椰菜花味道，但薯仔做成的黏稠感卻有點過份。 隨餐而來的沙律卻是不錯，一是用料的關係，菜質清脆有味，是較高價的西餐沙律用菜。相信比樓上樓下的西餐廳用料要好得多，加上沙律醬汁混得均勻，是好味的。然而牛角包，包質欠鬆化，是比較遜色一點。 煎豬肋扒，鑊中煎香而有焦香，香味不錯。肉件略厚，不過火候控制有點過了火，特別是較瘦部分質感略硬；配菜中的薯條並不是炸脆的口感，不過油份不算太多。另外，大小不一的紅蘿蔔混入燒汁也算可以的，只是感覺有點過份隨
一連串的假日之前，與同事食食飯輕鬆一下。下午茶時段，葵涌不會太多人，餐廳都不用排隊等位。新都會商場內的餐廳近年幾乎全線更換，所以不少新餐廳來了，其中Applegreen也是其一。
回想Applegreen，從第一家在尖沙咀試業開始，到後來發展分店；然後將旗艦拆碎，轉於新市鎮地區開枝散葉。每一個時代總是有機會試上幾次。來到新都會，終於找到"理由"來了，於是與同事們來試一餐。
雖是下午茶時段，但餐廳只有午餐選擇，從HK$70 -- 120左右，如以地區消費來說，不算便宜。
無論點什麼午餐，都會奉上沒有選擇的是日餐湯。那日是椰菜花湯，但可惜用的薯仔比例太多，沒有椰菜花味道，但薯仔做成的黏稠感卻有點過份。
隨餐而來的沙律卻是不錯，一是用料的關係，菜質清脆有味，是較高價的西餐沙律用菜。相信比樓上樓下的西餐廳用料要好得多，加上沙律醬汁混得均勻，是好味的。然而牛角包，包質欠鬆化，是比較遜色一點。
煎豬肋扒，鑊中煎香而有焦香，香味不錯。肉件略厚，不過火候控制有點過了火，特別是較瘦部分質感略硬；配菜中的薯條並不是炸脆的口感，不過油份不算太多。另外，大小不一的紅蘿蔔混入燒汁也算可以的，只是感覺有點過份隨意吧！
午餐之外再多點一個芝士煙肉薯格。煙肉切成丁方，不過油脂未溶化，應有的酒脂與香味都沒有。薯格不脆，放久了更加淋。洋蔥粒未煮，點點辣味，加上結成一舊的芝士，不能說這是一道成功的菜式吧！
餐廳這麼多年下來，我只能說現在比之以前更加流於表面。成本高出這麼多，但賣價跟以前還產不算，可能都是將貨就價，或進一步大眾化出來的效果。
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